凌晨五點，冀南新區(qū)林壇鎮(zhèn)楊洼村的昊然種養(yǎng)基地己經(jīng)熱鬧起來。
這里的一座座現(xiàn)代化恒溫菇棚內(nèi)，燈光點點，人影綽綽。村民王世霞和工友們頭戴照明燈，正嫻熟地穿梭于層疊的菌床之間。只見她們手指輕巧地探入基料，捏住菇腳，向上一提，一顆顆圓潤飽滿、色澤乳白的雙孢菇便輕盈地落入臂彎間的籃筐。不一會兒，筐內(nèi)已是白玉滿盈，空氣中彌漫著淡淡的菌類清香。
每日清晨的采收，開啟了楊洼村村民一天的忙碌生活。
精心育好菇 品味自然鮮
這里種植的雙孢菇，又稱口蘑，享有“素中之王”的美譽。
“它不僅菌肉肥嫩、口感細膩，更以豐富的營養(yǎng)價值備受青睞?！辈墒臻g隙，王世霞向記者聊起了“菇經(jīng)”。她說，雙孢菇的營養(yǎng)價值高于一般蔬菜和水果，富含維生素B1、B2等多種有益成分，具有增強免疫力、促進消化等功效。
然而，雙孢菇天性“嬌貴”，對生長環(huán)境要求極為苛刻，偏好中溫、高濕、弱堿性的環(huán)境，同時，需要良好的通風且避免強光直射。傳統(tǒng)種植模式溫度濕度難以精準控制，導致產(chǎn)量與品質(zhì)起伏不定。
“這菇啊，吃就吃個‘鮮’字?！蓖跏老颊f，“雙孢菇炒肉片、煨雞湯、燒豆腐……咋做都鮮。尤其是咱這清晨現(xiàn)采的最為水靈，簡單清炒或者煮個湯，那股子原始的鮮甜勁兒就全出來了，脆嫩多汁、滿口留香?！毖哉Z間，她充滿著對自家產(chǎn)品的自豪。
科技來賦能 種植添智慧
如何讓“嬌貴”的雙孢菇擺脫自然束縛，實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)？昊然種養(yǎng)基地給出了答案——科技賦能。走進基地，與傳統(tǒng)菇棚不同，這里更像是一座座現(xiàn)代化的“菇類工廠”。
“現(xiàn)在種菇，心里有底多了?！痹摶丶夹g(shù)人員楊從有一邊演示一邊介紹，“你看，我們在手機上就能隨時查看棚里的溫度、濕度，動動手指就能遠程調(diào)控?！杯h(huán)顧四周，棚內(nèi)布設了各類傳感器，如同敏銳的“神經(jīng)末梢”，實時采集環(huán)境數(shù)據(jù)。與之聯(lián)動的自動化設備則如同“忠誠的衛(wèi)士”，精準執(zhí)行指令，將溫濕度始終維持在雙孢菇生長的最佳區(qū)間。
從培養(yǎng)料裝填、高溫滅菌、無菌接種到后期的育菇管理，曾經(jīng)高度依賴人工經(jīng)驗和繁重體力的工序，如今在數(shù)字化的流水線上井然有序、高效可控?，F(xiàn)代種植技術(shù)不僅成功破解了雙孢菇生產(chǎn)的“瓶頸”，更打破了季節(jié)的枷鎖，實現(xiàn)了一年四季穩(wěn)定出菇，大大提升了單位面積產(chǎn)值和效益。
聯(lián)農(nóng)又帶農(nóng) 共享產(chǎn)業(yè)甜
產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，模式是關(guān)鍵。昊然種養(yǎng)基地積極推廣“黨支部+合作社+公司+農(nóng)戶”的模式，充分發(fā)揮村黨支部的組織優(yōu)勢、合作社的經(jīng)營優(yōu)勢、公司的市場優(yōu)勢以及農(nóng)戶的生產(chǎn)優(yōu)勢，形成了風險共擔、利益共享的產(chǎn)業(yè)共同體。
在這一模式下，菇農(nóng)不再是簡單的原料提供者或務工者，而是成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極參與者和穩(wěn)定受益者。村黨支部牽頭引領(lǐng)，協(xié)調(diào)資源；合作社統(tǒng)一生產(chǎn)標準，組織管理；公司負責技術(shù)指導、品牌打造和市場銷售；農(nóng)戶則通過參與生產(chǎn)、入園務工、土地流轉(zhuǎn)等方式，融入產(chǎn)業(yè)鏈條。
“一年四季，基地里活兒不斷，放菌種、采菇，只要有空我就來，一天能掙一百來塊，一年下來能增收一萬多?！闭诜謷r菇的李付云樂呵呵地說，“關(guān)鍵是離家近，活兒不重，還能照顧家里，兩不耽誤，這日子越過越有盼頭?！毙⌒〉碾p孢菇，已成為帶動當?shù)厝罕姺€(wěn)定增收的“幸福傘”。
促多業(yè)聯(lián)動 鄉(xiāng)村活力現(xiàn)
小小雙孢菇，在這里形成了一條綠色循環(huán)、多業(yè)聯(lián)動的產(chǎn)業(yè)鏈。該基地構(gòu)建了“以種帶養(yǎng)、以養(yǎng)促種”的種養(yǎng)循環(huán)模式：種植雙孢菇產(chǎn)生的菌渣，經(jīng)過科學處理可以成為優(yōu)質(zhì)的有機肥，反哺糧食種植或用于養(yǎng)殖業(yè)飼料加工；而養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的畜禽糞便，經(jīng)過發(fā)酵處理，又能作為種植雙孢菇的基料來源之一。
這根小小的雙孢菇“藤”，還順勢牽動了糧食生產(chǎn)、養(yǎng)殖業(yè)、秸稈回收利用、冷鏈運輸、市場銷售等一系列配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。冷鏈物流的完善，保障了嬌嫩鮮菇以最快速度送達市民餐桌；市場的拓展，則進一步激發(fā)了生產(chǎn)潛力。這種多業(yè)聯(lián)動，有效激活了鄉(xiāng)村經(jīng)濟的“一池春水”，為鄉(xiāng)村振興注入了源源不斷的內(nèi)生動力。
鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)興旺是基石。楊洼村探索發(fā)展雙孢菇種植，正是林壇鎮(zhèn)立足資源稟賦、大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的一個生動縮影。近年來，冀南新區(qū)林壇鎮(zhèn)始終將產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為增加群眾收入、推進鄉(xiāng)村振興的重要抓手，積極調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，因地制宜培育壯大特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，有效促進了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。
林壇鎮(zhèn)相關(guān)負責人房偉萍表示，該鎮(zhèn)將結(jié)合本地實際，不斷創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)(64.040, -2.02, -3.06%)發(fā)展思路，持續(xù)在特色產(chǎn)業(yè)上做文章、求突破。同時，進一步強化農(nóng)技指導服務，加大農(nóng)業(yè)基礎設施建設投入力度，推動特色產(chǎn)業(yè)不斷提質(zhì)升級，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈，為鄉(xiāng)村振興賦能添彩，描繪更加絢麗的“三農(nóng)”新畫卷。（圖片來源：邯鄲冀南新區(qū)）
