8月29日，“2024年中國菌物學(xué)會大球蓋菇（紅松茸）產(chǎn)業(yè)分會年會暨新技術(shù)新產(chǎn)品交流會”在河南虞城舉行，與“2024中國·虞城大球蓋菇科技創(chuàng)新技術(shù)交流大會”共同舉行開幕式，有食用菌研究與推廣的科技工作者、企業(yè)界精英、食用菌種植專業(yè)戶、及收購商、設(shè)備廠家、原材料供應(yīng)商等共200余人出席開幕式。

開幕式由虞城縣科學(xué)技術(shù)局黨組書記、局長韓春玲主持，中國菌物學(xué)會理事長郭良棟，中國菌物學(xué)會副理事長兼大球蓋菇產(chǎn)業(yè)分會會長、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授邊銀丙，商丘市科學(xué)技術(shù)局黨組書記李愛芝，虞城縣縣委副書記、縣長蔣驗軍，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳資源利用處二級調(diào)研員常杰，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席、研究員張玉亭，河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所所長黃保，中國菌物學(xué)會大球蓋菇產(chǎn)業(yè)分會秘書長、易菇網(wǎng)總裁趙雄出席開幕式并在主席臺上就坐。

虞城縣縣委副書記、縣長蔣驗軍致歡迎辭。他指出，近年來， 虞城縣縣政府大力實施供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，大力實施產(chǎn)業(yè)興農(nóng)，把食用菌產(chǎn)業(yè)作為打贏脫貧攻堅戰(zhàn)，鞏固擴(kuò)展脫貧攻堅成果，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要抓手；經(jīng)過長期的發(fā)展，食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為推動虞城縣縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民增收的重要手段。虞城縣縣委副書記、縣長蔣驗軍表示，虞城縣縣政府將進(jìn)一步大力支持推廣，打造優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全的食用菌產(chǎn)業(yè)，推動全產(chǎn)業(yè)鏈融合高效發(fā)展。

虞城縣縣委副書記、縣長蔣驗軍

中國菌物學(xué)會理事長郭良棟發(fā)表致辭。他指出，大球蓋菇因品相好產(chǎn)量高、技術(shù)要求相對較低的特點而受到廣大菇農(nóng)的青睞，但生產(chǎn)過程中因其外形特征還在栽培、加工等環(huán)節(jié)存在一些技術(shù)問題。中國菌物學(xué)會相關(guān)產(chǎn)業(yè)分會成立的初衷是希望學(xué)者和企業(yè)家之間實現(xiàn)良性交流，希望各位專家學(xué)者、企業(yè)家 、一線菇農(nóng)等能利用好本次大會，互相深入交流合作，更好地推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

中國菌物學(xué)會理事長郭良棟

河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所所長黃保強(qiáng)調(diào)，作為食用菌科技工作者首先應(yīng)堅守大食物觀、大安全觀、大生態(tài)觀，讓大球蓋菇進(jìn)入糧食作物生產(chǎn)體系，促進(jìn)秸稈高效利用。他表示虞城大球蓋菇全國知名，其秸稈過菌還田、“菇糧間作”“四種四收”等食用菌產(chǎn)業(yè)的生態(tài)綠色循環(huán)種植模式開創(chuàng)了農(nóng)業(yè)發(fā)展新格局。

河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所所長黃保

商丘市科學(xué)技術(shù)局黨組書記李愛芝為全國的參會代表介紹了商丘市及虞城縣在科技創(chuàng)新方面取得的成就，表示虞城科技創(chuàng)新有利地促進(jìn)了虞城社會經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。她希望虞城縣縣委縣政府一如既往地支持科技創(chuàng)新工作，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨的二十屆三中全會精神，深刻把握習(xí)近平總書記關(guān)于科技創(chuàng)新的重要論述，積極推動科技創(chuàng)新高質(zhì)量發(fā)展。

商丘市科學(xué)技術(shù)局黨組書記李愛芝

開幕式后，進(jìn)行了精彩的主旨報告，涵蓋了大球蓋菇的多個方面，由河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授申進(jìn)文、遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員劉俊杰主持。

上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所研究員李文作了題為大球蓋菇蛋白肽基料消化代謝及活性評價的報告。宜昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)院微生物研究所正高級農(nóng)藝師劉世玲作了題為大球蓋菇栽培關(guān)鍵技術(shù)及模式的探討的報告。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)講師周雁作了題為大球蓋菇種質(zhì)資源評價和優(yōu)良菌種選育的報告。山東三生萬物生物科技有限公司副總經(jīng)理張金作了題為大球蓋菇液體菌種生產(chǎn)和質(zhì)量把控的報告。湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所副研究員王卓仁作了題為大球蓋菇品種選育及秋種冬收栽培技術(shù)研究的報告。上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所副研究員陳萬超作了題為大球蓋菇風(fēng)味肽的挖掘及高效篩選方法建立的報告。湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工與核農(nóng)技術(shù)研究所副研究員薛淑靜作了題為大球蓋菇優(yōu)品保鮮及副產(chǎn)物高值化利用新技術(shù)研發(fā)的報告。武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技特派員劉高磊作了題為大球蓋菇大田早秋栽培與室內(nèi)層架栽培關(guān)鍵技術(shù)的報告。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生雷琳鈺作了題為大球蓋菇營養(yǎng)品質(zhì)影響因子研究的報告。

大球蓋菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展圓桌論壇由浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員金群力主持，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授邊銀丙，河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員張玉亭，黑龍江省訥河市赤松茸產(chǎn)業(yè)辦公室主任張玉寶，襄陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工中心農(nóng)藝師程旭，河南金隆菇業(yè)有限公司總經(jīng)理利金站，圍繞大球蓋菇，分享討論河南省大球蓋菇栽培現(xiàn)狀、訥河反季節(jié)栽培情況、大球蓋菇的液體菌種技術(shù)問題、保鮮方法、市場包裝等問題，聽眾紛紛表示受益良多。

本次大會由中國菌物學(xué)會大球蓋菇產(chǎn)業(yè)分會、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所、易菇網(wǎng)主辦，由河南省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所、河南金隆菇業(yè)有限公司承辦。

本次大會旨在，總結(jié)分會通過技術(shù)指導(dǎo)、專業(yè)培訓(xùn)和線下交流會等活動在促進(jìn)大球蓋菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面、生物學(xué)特性研究、菌種選育、栽培技術(shù)、產(chǎn)品保鮮加工研究等方面取得的進(jìn)展；進(jìn)一步促進(jìn)大球蓋菇基礎(chǔ)研究，加強(qiáng)菌種生產(chǎn)、栽培技術(shù)、保鮮加工和市場信息的交流，推動大球蓋菇產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

明日還將召開“中國菌物學(xué)會大球蓋菇產(chǎn)業(yè)分會第二屆理事會第二次會議”，會后前往河南金隆菇業(yè)有限公司參觀。該公司是商丘市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，大球蓋菇菌種的年市場銷售量占全國市場份額的三分之一。