從贛州城區(qū)出發(fā)，沿著蜿蜒的水泥公路，驅車半小時，便來到了位于峰山腳下的章貢區(qū)沙石鎮(zhèn)火燃村。
　　藍天白云下，青山綠水間，一幢幢樓房錯落有致，一個個大棚宛如一條條橫臥的巨龍，一陣陣清香撲面而來，沁人心脾。這是一個遠近聞名的“蘑菇村”。
　　“我們村有耕地1346畝，現(xiàn)在大部分都種上了蘑菇，比起原來種水稻，劃算多了！”得知我們的來意，43歲的村黨支書李志榮春風滿面地介紹，“村里有13個村民小組，1632人，一半以上的人都懂得種蘑菇了。”
　　李志榮告訴記者，前幾年，這里是窮鄉(xiāng)僻壤，很多年輕人都選擇外出務工，村里沒什么生氣。如今，不少大學生也慕名前來村里就業(yè)創(chuàng)業(yè)，村里人氣財氣都很旺了。原來，從2007年開始，沙石鎮(zhèn)在村里建立了農村黨員創(chuàng)業(yè)孵化基地，充分利用當地晝夜溫差較大的氣候優(yōu)勢，通過能人帶動和相關部門的指導，大力發(fā)展食用菌產業(yè)。
　　在李志榮的帶領下，我們來到了離村委會兩百米左右的贛州興萬家現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展有限公司。如果不是親眼所見，很難相信在邊遠的峰山腳下，能有一個設備這么先進的公司：溫控菇房、常溫菇棚、智能化控制車間、全自動包裝車間……頗具現(xiàn)代氣息的各種設備讓人應接不暇。公司經理黃振山介紹說：“我們準備進一步擴大規(guī)模，計劃投資500萬元，現(xiàn)在一天只能生產金針菇2500公斤左右，主要銷往贛州中心城區(qū)的賓館、酒家和超市，供不應求，很多周邊縣市和地區(qū)要貨我們都供應不了，只有忍痛割愛。”
　　記者在采訪中了解到，火燃村食用菌基地采取“基地＋公司＋專業(yè)合作社+農戶”的經營模式，實現(xiàn)了工廠化生產、規(guī)模化經營和市場化運作。全村目前流轉土地400多畝，參與土地流轉的農戶可以按每年每畝地600元的標準拿到租金，還可以到食用菌企業(yè)去上班，每月從企業(yè)領取1000余元的工資。在興萬家現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展有限公司務工的農民李梅英說：“如果算上勞動力成本，我們自己種地不但賺不到錢，搞不好還要賠本。自從把土地流轉出去，我們有了固定租金，還能在家門口實現(xiàn)就業(yè)，這比出去務工還好呢。”
　　為扶持農業(yè)產業(yè)做大做強，帶動農民增收致富，章貢區(qū)今年出臺了一系列獎勵補助辦法。如對新建食用菌竹木大棚10畝以上的種植戶，每畝給予一次性設施補助500元；對新增且規(guī)模達到年產100萬袋至200萬袋的食用菌生產大戶，一次性給予1萬元獎勵；對新增且規(guī)模達到年產200萬袋以上的食用菌生產大戶，一次性給予2萬元獎勵。
　　村民郭學貴原來是火燃村郭屋組的一名普通農民，2006年到廣東務工學到食用菌的栽培技術，積累了一定的資金。在當地黨委政府的鼓勵下，2008年9月，郭氏三兄弟投資180萬元聯(lián)合創(chuàng)辦華露農業(yè)開發(fā)有限公司。廠房占地面積20多畝，采取工廠化生產管理模式，年產鮮菇300余噸，產品暢銷贛南各縣（市），遠銷廣州、深圳、上海等地。龍頭企業(yè)帶動周邊更多農戶走食用菌生產發(fā)展道路，形成食用菌加工企業(yè)連著基地、基地帶動農戶的生產發(fā)展模式。
　　說起種菇給村里帶來的變化，村民們有說不完的話：青壯年在家門口就業(yè)，可以照顧老小，免去昔日奔波之苦；每逢節(jié)日，76歲的五保戶、殘疾人劉啟煌都能得到村里的慰問金，特困戶解決了后顧之憂；考取江西理工大學的劉占波同學領取了公司給予的助學金2000元，農村學生不再因貧困而失學，學習更有動力……
　　真是一朵“菇”富了一村人。20出頭的大學生黃敬平向我們算了一筆賬：按照現(xiàn)在每個普工每月1200元計算，村里一家一個剩余勞動力實現(xiàn)蘑菇基地就業(yè)，一年家庭可增加收入1.4萬多元，2009年全村實現(xiàn)銷售收入2000多萬元。