“瞧，這是正在出菇的大別山毛木耳，朵大肉厚，營(yíng)養(yǎng)豐富?！?月下旬，麻城市木子店鎮(zhèn)東山菌谷基地負(fù)責(zé)人鄭賢利鉆進(jìn)香菇大棚，查看長(zhǎng)勢(shì)，喜出望外。

一排排整齊的菇架上，透著粉紅的朵朵木耳，似花開(kāi)，又似云，從菌包兩頭探了出來(lái)，煞是“菌俏”。

在東山菌谷基地，僅種植的大別山毛木耳就有13個(gè)品種。“我們從大別山采回菌種，在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行組織分離、純化擴(kuò)繁，把提煉的菌絲和木屑、麩皮等混合裝入菌包，45-60天后便能出菇。”鄭賢利介紹，大別山獨(dú)特的氣候、雨量、光照、濕度等自然條件，生長(zhǎng)出品質(zhì)優(yōu)良的毛木耳，摸起來(lái)肥厚、柔軟，嚼起來(lái)韌中帶脆。著眼更好的品質(zhì)和口感，基地仍在不斷尋找、采集種質(zhì)資源，加以馴化。

據(jù)悉，東山菌谷基地項(xiàng)目由黃岡師范學(xué)院鄭永良博士團(tuán)隊(duì)作技術(shù)支撐，立足大別山的氣候環(huán)境稟賦，開(kāi)展食藥真菌種質(zhì)資源調(diào)查、采樣收集、分離鑒定和菌種保藏，并發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。76個(gè)香菇大棚，約4萬(wàn)平方米的總面積，種植了竹蓀、羊肚耳、榆耳、大別山毛木耳等高溫菌菇品種。

一個(gè)大棚，一道風(fēng)景。羊肚耳大棚，濕漉漉的，菇農(nóng)剛澆過(guò)水，一個(gè)個(gè)菌棒地上“躺平”，“大口”吸水，加速生長(zhǎng)；竹蓀大棚，一朵朵竹蓀爭(zhēng)相萌發(fā)，有的已迫不及待“穿上”潔白的傘裙，等待采摘；栗蘑大棚，虛位以待，即將迎來(lái)形態(tài)婀娜、層疊如蓮的栗蘑?！斑@種以大別山板栗樹(shù)木屑為混合料的珍稀蘑菇，香氣沁脾，富含維生素和礦物質(zhì)。出口日本，制成灰樹(shù)花膠囊，市場(chǎng)前景廣闊?！编嵸t利說(shuō)。

據(jù)悉，東山菌谷已輻射全鎮(zhèn)10個(gè)村建設(shè)食用菌種植基地，帶動(dòng)周邊300余戶(hù)群眾和種植大戶(hù)，戶(hù)均可實(shí)現(xiàn)年增收8000元左右。

除了種植，一座300平米的科普展廳已投入使用，以“農(nóng)業(yè)+研學(xué)”的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈新業(yè)態(tài)正在這里延伸。科普展廳不僅展出了各式食用菌以及大別山獨(dú)有昆蟲(chóng)、植被的標(biāo)本，而且對(duì)辨別毒蘑菇進(jìn)行科普。在DIY區(qū)，中小學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)菌棒制作、菌菇生長(zhǎng)、采摘的全過(guò)程，意趣盎然的孩子還“混搭”各種菌菇，制成造型各異的盆栽，取名“菇芳自賞”“百菇齊放”“華山論劍”……

據(jù)木子店鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，以發(fā)展農(nóng)旅融合、研學(xué)旅游為目標(biāo)，該鎮(zhèn)剛剛與一家大型旅行社簽訂康養(yǎng)旅游合作協(xié)議。據(jù)透露，該旅行社與武漢市53所學(xué)校達(dá)成研學(xué)計(jì)劃，將東山菌谷基地作為研學(xué)示范點(diǎn)，真正唱響“菇勇者”。