建成全國最大的生產基地、培育全國最大的批發(fā)市場，研發(fā)全國領先的栽培技術、農民收入連續(xù)10年全省第一……
近年來，東寧市把小小黑木耳做成了推動縣域經濟發(fā)展的大產業(yè)，年產值超過60億元。從木耳種植，到菌袋菌種生產，到木耳技術研發(fā)、深加工、銷售，再到廢棄菌糠制燃料、制有機肥，東寧全產業(yè)鏈循環(huán)發(fā)展的黑木耳產業(yè)領跑全國。
打造黑木耳種植研發(fā)推廣的“硅谷”
七月，盛夏。走進東寧市綏陽鎮(zhèn)聯興村黑木耳標準化示范基地，記者看到，一排排被掛起的菌袋“吐”出一朵朵小耳，場景十分壯觀。菌農王玉林捧著剛摘下的黑木耳說：“這是黑金子，里面可有大文章！”
為了一探究竟，來到東寧市供銷聯社深入了解。近年來，為提高黑木耳的競爭力和科技含量，東寧市成立了黑木耳產業(yè)推廣辦公室，每年安排專項扶持資金，在技術引進、推廣、研發(fā)上給予支持。他們針對本地氣候、土壤、水質等特點，研究出集吊袋懸掛、人工控溫控水、棚頂噴灌于一體的棚室掛袋栽培技術，使黑木耳的產量和質量達到了雙提升，實現每畝土地由生產1萬袋向生產45萬袋的大跨越。
同時，該市還與中國工程院等13家國內知名高校院所協作開展前沿課題研究，組建了博士后工作站和食用菌研發(fā)中心，越冬耳、元寶耳、白木耳、具有保健功能的沙棘耳以及春秋連作等多項新技術研發(fā)成功，形成了集育種、制菌、儲運、營銷、加工、科研、回收利用等為一體的完整產業(yè)鏈條。
通過結對共建等形式，他們向吉林、浙江、內蒙古、西藏等10多個省、自治區(qū)的100多個市縣提供技術支援，示范帶動全國標準化生產基地80萬畝，被譽為黑木耳技術研發(fā)推廣的“硅谷”。
這些努力換來了東寧黑木耳產量逐年翻番。2002年6000萬袋，2003年1.2億袋，2004年2.4億袋……2018年，東寧市黑木耳栽培規(guī)模8.2億袋，干品產量3.8萬噸，實現銷售收入29.1億元，黑木耳單項助農人均增收10452元。
推動黑木耳精深加工“提質增效”
目前，東寧市具備黑木耳深加工能力的企業(yè)有很多家，其中東寧潤鄉(xiāng)山產品有限公司是其中的佼佼者。公司總經理關德輝拿著一瓶木耳醬告訴記者，下一步他計劃投資3500萬元，新建三條生產線，分別加工木耳醬、凍干制品以及面食，計劃年底投產。同時，為深入推進黑木耳工廠化生產，該市通過招商引資，建設了黑尊黑木耳生物育種和佰盛黑木耳自動化生產2個超億元的大項目，拉動了產業(yè)快速發(fā)展。
據介紹，截至目前，東寧共有各類黑木耳企業(yè)106戶，其中菌包生產78戶，菌械制造6戶，木耳產品加工12戶，研發(fā)并生產木耳醬、木耳糖等深加工產品5款15個品種。
“買全國賣全國”黑木耳銷量全國第一
在剛剛過去的“6·18”購物促銷節(jié)上，一家名為運福的黑木耳電商賣出60萬元，在各大電商銷量均名列前茅。
運福是東寧眾多木耳生產加工企業(yè)走上“互聯網+”的一個縮影。據了解，東寧市目前擁有注冊電商企業(yè)130家，在淘寶、天貓、京東等國內各大電商平臺開店的共計750家，實現銷售額過億元，產品基本覆蓋全國地級市，并出口韓、日、俄、歐美等國家和地區(qū)。
除了在線上發(fā)力，綏陽黑木耳山產品批發(fā)大市場依然呈現購銷兩旺的良好態(tài)勢。據市場管委會主任杜文國介紹，大市場是引進全國食品行業(yè)500強企業(yè)雨潤集團建設的，目前擁有643間門市、6.5萬平方米交易區(qū)，2000多名經紀人在這里從事黑木耳交易，是全國最大的黑木耳集散中心。這里“買全國賣全國”，2018年交易量4億斤，交易額120億元，占全國交易量的3/5，木耳銷量全國第一。
為進一步擴大東寧黑木耳知名度和品牌影響力，今年2月，北域良人、潤鄉(xiāng)公司等6家企業(yè)共同出資成立了東寧眾源有限公司，這是一家集黑木耳種植、研發(fā)、加工、銷售、餐飲、出口于一體的全產業(yè)鏈模式企業(yè)，目前已取得“東寧黑木耳”品牌的授權，今后將利用這一品牌優(yōu)勢，加快東寧黑木耳產業(yè)轉型升級，拉伸黑木耳產業(yè)鏈條。
“變廢為寶”實現全產業(yè)鏈循環(huán)發(fā)展
在黑木耳產業(yè)繁榮發(fā)展的背后，是年產約25萬噸廢棄菌袋的治理難題。近年來，東寧大力開展廢棄菌袋回收綜合利用，趟出了一條黑木耳產業(yè)綠色發(fā)展之路。
2012年，東寧市成立了廢棄菌袋污染治理領導小組，正式向廢棄菌袋“宣戰(zhàn)”。他們以行政村為單位建立菌袋集中寄存場，要求做到“四有”：有標牌、有圍擋、有出口、有專人管理。目前已建成65個寄存場，完成了對全市行政村的全覆蓋。
為了讓廢棄菌袋“變廢為寶”，東寧建成2家廢棄塑料再生企業(yè)。其中，東寧市東達環(huán)保科技無限公司1年處置廢棄菌袋1億袋，可生產塑料顆粒200噸左右。公司總經理李松君說，塑料再生顆粒具有良好的耐熱性、耐寒性，市場非常好。
近幾年，東寧將菌糠造粒壓塊，替代燃煤作為炊事、采暖燃料，也取得了顯著成效，全市現有固化燃料企業(yè)11家。2018年，東寧綜合應用菌糠4億袋以上，其中燃料化應用超過2.5億袋，肥料化應用1.5億袋以上，綜合應用量占總量的48%以上。
