“高原地區(qū)，晝夜溫差顯著、氣候冷涼等獨(dú)特自然條件，為木耳生產(chǎn)帶來(lái)了別樣的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。在此情境下，要實(shí)現(xiàn)木耳生產(chǎn)的科學(xué)管控，亟需引入更多前沿高科技手段。” 7月31日，在甘肅省甘南州卓尼縣舉行的2025全國(guó)黑木耳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)暨九色甘南農(nóng)特產(chǎn)品營(yíng)銷暢享會(huì)上，“李玉院士甘南卓尼高原食藥用菌科研基地”揭牌，中國(guó)工程院院士、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李玉（“蘑菇院士”）受聘為基地首席科學(xué)家。

吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食藥用菌教育部工程研究中心主任李長(zhǎng)田表示，科研基地將通過(guò)精準(zhǔn)運(yùn)用科技力量，深度挖掘高原氣候的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，精心打造具有鮮明高原特色的木耳品牌。同時(shí)，著眼于構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，推動(dòng)木耳產(chǎn)業(yè)從種植、加工到銷售等各環(huán)節(jié)緊密銜接、協(xié)同共進(jìn)。

近年來(lái)，甘南州將食用菌產(chǎn)業(yè)作為推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的重要支撐，構(gòu)建起集菌種研發(fā)、菌棒生產(chǎn)、規(guī)模種植、精深加工、集散銷售于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，探索出一條政策扶持、科技賦能、企業(yè)帶動(dòng)、群眾增收的生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。通過(guò)“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)牧戶”模式，在卓尼、臨潭、舟曲等核心產(chǎn)區(qū)種植木耳1.2萬(wàn)畝，年產(chǎn)鮮品4萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)3億元，帶動(dòng)4.2萬(wàn)農(nóng)牧民嵌入產(chǎn)業(yè)鏈，戶均年增收近萬(wàn)元。

作為“中國(guó)黑木耳之鄉(xiāng)”，卓尼縣整合政府、科研院所、企業(yè)及農(nóng)牧戶力量，深化“產(chǎn)學(xué)研融合”，建成栽培大棚4000余座，帶動(dòng)5960戶農(nóng)戶年均增收6000元以上。當(dāng)?shù)貏?chuàng)新推行“春季黑木耳+冬季羊肚菌”一年兩茬輪作模式，同步發(fā)展香菇、平菇等多品種食用菌，實(shí)現(xiàn)了資源高效利用與生態(tài)保護(hù)的協(xié)同發(fā)展。

大會(huì)以“卓耳不凡·因?yàn)橛心帷睘橹黝}，匯聚全國(guó)200余位院士專家、科研院所及企業(yè)代表，共商產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，助力鄉(xiāng)村振興?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)還頒發(fā)了甘南卓尼高原食藥用菌科研基地首席科學(xué)家聘書，并發(fā)布《甘南藏族自治州卓尼縣木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書》。簽約儀式上，卓尼縣人民政府與中建八局、姑友道（福建）供應(yīng)鏈管理有限公司等12家單位達(dá)成戰(zhàn)略合作，涵蓋菌種研發(fā)、智能裝備、冷鏈物流等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)。

大會(huì)期間同步舉辦的“九色甘南農(nóng)特產(chǎn)品營(yíng)銷暢享會(huì)”，現(xiàn)場(chǎng)不僅展示了卓尼黑木耳、牦牛肉干、洮硯等特色產(chǎn)品，還設(shè)置了藏式木雕、洮繡等非遺技藝體驗(yàn)區(qū)。來(lái)自天津、山東等地的采購(gòu)商與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)現(xiàn)場(chǎng)簽約，進(jìn)一步推動(dòng)甘南優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品走向全國(guó)市場(chǎng)。