在國家的農業(yè)供給側結構調整和及省委、省政府的種植業(yè)結構戰(zhàn)略性調整攻堅戰(zhàn)工作中,食用菌產業(yè)均列入主導性發(fā)展產業(yè)。但是,由于部分地方沒有認真分析自身的特色和優(yōu)勢,缺乏科技二傳手,無法實現(xiàn)技術全覆蓋,導致食用菌產業(yè)發(fā)展定位不準確,產業(yè)發(fā)展后勁不足。筆者就如何發(fā)展貴州特色優(yōu)勢食用菌產業(yè),助推鄉(xiāng)村振興談幾點看法。
支撐產業(yè)發(fā)展的科研成效顯著。貴州省農科院篩選出紅托竹蓀和冬蓀優(yōu)良菌株,熟化再創(chuàng)新了栽培料二次發(fā)酵技術、層架栽培技術、仿野生栽培技術、蜜環(huán)菌工廠化生產技術、菌種快速繁殖技術、綠色產地加工技術,作物秸稈利用及廢棄菌包的再循環(huán)利用等技術,全面解決了傳統(tǒng)的紅托竹蓀栽培技術周期長、病蟲害嚴重、連作障礙、對生態(tài)壓力大、硫污染等問題,實現(xiàn)了生態(tài)綠色循環(huán),科研已由點的突破向線和面的方向延伸。
前期科研成果轉化成效。一是納雍成效:從零起步,幫助地方政府聯(lián)系引進國家級龍頭企業(yè)上海大山合菌物科技股份有限公司,成立了貴州金蟾大山生物科技有限責任公司,推進申報獲得產業(yè)扶貧基金 2.4億元,并建立了“貴州烏蒙山珍稀食用菌產業(yè)研究院”、年產6000萬棒的菌棒生產基地,4000個大棚生產園區(qū)和1萬畝野生菌保護撫育示范基地,申報獲得承辦第二屆全國野生菌大會有效向外推介貴州的地方特色食用菌。二是大方成效:“大方冬蓀”獲得國家地理標志產品認證,已達到3萬畝以上,推進了冬蓀列入食用菌目錄工作。三是劍河成效。完成產業(yè)規(guī)劃和食用菌全產業(yè)鏈建設扶貧資金申報工作,獲批基金5億余元,啟動苗嶺食用菌產業(yè)帶研發(fā)中心建設。四是安龍義龍成效。建立全省首個隧道生產線,推廣全面草腐菌培養(yǎng)料發(fā)酵技術,紅托竹蓀新型栽培技術由示范走向了大規(guī)模生產,啟動菌種中心建設規(guī)劃設計。五是織金成效。合作建立紅托竹蓀研發(fā)中心,2018 年將全面推進紅托竹蓀新成果的示范推廣。六是整合全國食用菌裝備專家和一線專家,全面推進貴州食用菌生產全程裝備和生產技術的標準化,進一步提升貴州食用菌栽培和加工技術水平。
進一步幫助擬清各地食用菌產業(yè)發(fā)展思路。以互惠互利、合作共贏的方式合作,開展科研和成果轉化工作、合作開展生產經營主體和現(xiàn)代食用菌產業(yè)新型職業(yè)農民培訓,在現(xiàn)有示范的基礎上,將成果轉化助推鄉(xiāng)村振興效果進一步擴大。加強與上級有關業(yè)務管理部門的銜接,及時把產業(yè)中需要解決的問題、產業(yè)做大后可能會出現(xiàn)的問題反映上去,爭取能上升到政策層面,以便獲得更多的政策支持。
圍繞食用菌產業(yè)關鍵問題,進一步加強多學科合作,推進食用菌全生產過程的標準化和大數據化,實現(xiàn)品種、栽培和產地加工科技創(chuàng)新,確保貴州優(yōu)勢特色食用菌質優(yōu)、產高及品質的一致性,提
高市場競爭力。
進一步加強人才團隊建設,充分利用各種平臺,構建以自己的研發(fā)團隊為核心,國家級理論專家團隊、裝備專家團隊和一線專家團隊為補充,面向全省培養(yǎng)科技二傳手,建立面向全省的食用菌產業(yè)振興鄉(xiāng)村的人才隊伍。