從國家級木耳批發(fā)市場，到全國首家食用菌生產資料批發(fā)市場，再到東寧黑木耳在天津渤海商品交易所競買上市，東寧縣黑木耳已經在全國范圍內叫響了金字招牌。打江山易，守江山難。食品行業(yè)，能否守住金字招牌，食品安全和產品質量至關重要。

一個產業(yè)的發(fā)展從無到有，從小到大，總是有那么一個過程。經過十多的年發(fā)展，黑木耳產業(yè)已成為東寧縣農民增收致富的重要支柱產業(yè)，黑木耳生產技術也不斷取得突破，建成了全國最大的生產基地，擁有全國最大的國家級黑木耳批發(fā)市場，成為全國黑木耳第一縣。“逆水行舟，不進則退”，面對日趨激烈的市場競爭，東寧縣積極尋求黑木耳產業(yè)的突破口，科學謀劃，制定“六化”發(fā)展戰(zhàn)略，創(chuàng)新黑木耳營銷模式，積極包裝黑木耳競買上市。

渤海商品交易所產品開發(fā)服務部總經理徐威說，東寧黨政班子領導先后到天津去了八次，這種為東寧地方經濟發(fā)展的精神讓我感動，所以我也帶隊到東寧、綏陽來了三次，為東寧黑木耳上市做準備工作，應該說，前后籌劃了半年時間，今天這個上市只是說這個工作正式開始了，萬里長征，邁出第一步。

東寧黑木耳上市，無疑將進一步擴大東寧的知名度和影響力，但同時也對東寧的黑木耳質量和安全提出了更高的要求。

東寧縣黑木耳產業(yè)辦主任戴元平說，以后整個產業(yè)的發(fā)展方向應該是在質量上去追求效益，而不應該是總量的擴張，來追求效益，通過提高單品品質，黑木耳單價，來提高綜合效益。

國家現代農業(yè)產業(yè)體系食用菌崗位科學家、博士生導師姚方杰說，東寧木耳上市一定要注意質量的監(jiān)管，確保黑木耳的品質。

據黑木耳產業(yè)辦相關負責人介紹，目前東寧縣已經制定了黑木耳產品和栽培木屑標準，規(guī)范了春耳秋管、秋耳、越冬耳、小孔栽培、棚室掛袋等一系列技術流程，并建成了省級黑木耳質檢中心，加大黑木耳的質量監(jiān)管力度，將質量安全貫穿于黑木耳生產、經營、加工、流通、監(jiān)管的全過程，全面開展綠色、無公害和富養(yǎng)木耳生產，實現關鍵環(huán)節(jié)有標準可依，形成從生產源頭到終端產品的全程標準化，促進黑木耳產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。