嘗嘗連夜包裝的奶白色鮮菇
　　早上7點半，聞訊而來的社區(qū)居民就已經開始在柳錦社區(qū)活動現場排隊了。起初居民還有點疑惑，為什么這些金針菇是白色的？宏森源的技術人員陳先生解釋說，工廠化基地里生產的金針菇都是奶白色，色澤柔而不亮，人工增色的是慘白色或亮白色。
　　陳先生還介紹說，此次帶來的金針菇都是前一個晚上連夜進行真空包裝后運送到寧波的，十分新鮮。
　　考慮到居民大清早買菜只有一種金針菇品種太單調了，宏森源公司不僅帶了金針菇，還帶了蟹味菇、迷你小南瓜、紫番薯和彩椒。小包裝的金針菇在現場最受歡迎，附近的居民都買兩包回家嘗嘗鮮。
　　市民胡先生特意從江東開車過來選購了20多包：“天氣冷，這么新鮮的金針菇買回家吃吃火鍋蠻好的。”

　　三招辨別金針菇好壞
　　宏森源的金針菇到底和別的金針菇有什么不一樣？技術人員陳先生說，回家用鹽開水燙燙后涼拌就能吃出它的獨特味道：細細品嘗清口而有點淡淡的甜。
　　陳先生介紹說，外行看熱鬧，內行看門道，挑選金針菇可有竅門。
　　首先，看金針菇顏色是否自然，植物的本色和人工的顏色區(qū)別之處在于自然色柔而不亮。
　　其次,看看金針菇的菇帽，金針菇的生長期為60天左右，太老了或放的時間過長的金針菇菇帽會開裂，這說明它已經不新鮮了。
　　最后，看金針菇有沒有被人為噴水，也可以看菇帽上有沒有小黃斑，有小黃斑點的是噴過水的。