在平泉蘑菇銷售市場上，幾位女消費者對平泉蘑菇贊不絕口：“我女兒就愛吃這個蘑菇醬，一頓飯能吃下一罐，現(xiàn)在只要吃飯她就得來點，不然說不香。”
　　“嗯，這 兒的香菇也不錯，肉厚干凈又有營養(yǎng)，炒著吃、涮著吃都不錯。” ……
　　 在市場上，消費者能夠享用如此美味，都要歸功于平泉食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展了。
　　平泉縣位于冀、遼、蒙三省區(qū)交界處，是“七山二水一分田”的典型山區(qū)農(nóng)業(yè)縣。環(huán)境無污染的生產(chǎn)優(yōu)勢等都為發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)提供了得天獨厚的條件，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為促進當?shù)剞r(nóng)民增收的立縣產(chǎn)業(yè)。
　　據(jù)了解，平泉縣食用菌生產(chǎn)從上世紀80年代開始起步，一直以來，生產(chǎn)技術(shù)水平低，生產(chǎn)加工方式粗放，產(chǎn)品單一檔次低，產(chǎn)品質(zhì)量及標準化建設(shè)程度不夠，未形成拳頭產(chǎn)品，這些成為制約食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。
　　 平泉質(zhì)監(jiān)部門圍繞當?shù)卣龀质秤镁a(chǎn)業(yè)發(fā)展，幫助企業(yè)引進先進科學技術(shù)，提升產(chǎn)品檔次，開展產(chǎn)品質(zhì)量狀況分析。全縣2家食用菌企業(yè)的3項產(chǎn)品獲得河北省名牌產(chǎn)品，1家企業(yè)的1項產(chǎn)品獲河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，3家企業(yè)開發(fā)休閑食品、佐餐食品、旅游紀念品，產(chǎn)品大受市場青睞。
　　 “鼓勵企業(yè)制定具有競爭力、高于現(xiàn)行國家標準和行業(yè)標準的企業(yè)內(nèi)控標準，嚴格按標準組織生產(chǎn)，建立標準化園區(qū)，擴大標準化生產(chǎn)基地面積。”平泉質(zhì)監(jiān)局工作人員說，“這樣實現(xiàn)了香菇正季與反季連接，延長了出菇日期，全年菇農(nóng)收益較去年同期增長20%以上。”
　　“運用生產(chǎn)許可、強制認證、注冊備案等手段，嚴格市場準入，加強對獲證企業(yè)的監(jiān)管，提升企業(yè)質(zhì)量水平，3家企業(yè)通過了ISO9000認證，有些通過了食品安全認證及GAP認證、環(huán)境體系認證。”平泉質(zhì)監(jiān)局工作人員介紹。
　　目前，平泉食用菌生產(chǎn)基地遍布全縣19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，生產(chǎn)各類食用菌2.1億盤袋，品種發(fā)展到香菇、滑子菇、平菇、黑木耳、雙孢菇、靈芝等八大系列30多個品種，產(chǎn)品商品率達100%，80%產(chǎn)品銷往美、韓、荷蘭、新加坡等16個國家和地區(qū)，牢牢穩(wěn)站市場。