產(chǎn)自寧夏彭陽縣長城塬食用菌園區(qū)的杏鮑菇目前在中國西部地區(qū)享有盛名，自福建省開展對口幫扶彭陽以來，食用菌產(chǎn)業(yè)在彭陽規(guī)?；l(fā)展。
　　福建與寧夏是對口幫扶省區(qū)，兩省區(qū)建立對口幫扶關(guān)系以來，福建重視科技引導(dǎo)示范，以科技創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)示范的形式，加大資金、技術(shù)的投入，使園區(qū)發(fā)展力量增強，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平顯著提升。并連續(xù)6年資助福建省重點科技項目168萬元，實施閩寧對口幫扶食用菌項目，指導(dǎo)規(guī)劃長城垣大學(xué)生食用菌創(chuàng)業(yè)園區(qū)，福建派出68名大學(xué)生和科技人員進駐園區(qū)創(chuàng)業(yè)，建成寧夏首家食用菌研發(fā)機構(gòu)--六盤山食用菌研究中心。
　　張迪是園區(qū)創(chuàng)業(yè)較為成功的大學(xué)生之一，工廠化栽培生產(chǎn)時，他承包了4棟16間菇棚，去年生產(chǎn)出各類菌菇40萬袋，利潤達到10萬元以上。去年底，園區(qū)派包括他在內(nèi)的7名創(chuàng)業(yè)人員，赴福建南平食用菌企業(yè)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)高產(chǎn)栽培和病蟲害防治技術(shù)，感受福建菌業(yè)先進的經(jīng)營管理和市場營銷理念。經(jīng)過40多天實地學(xué)習(xí)，他掌握了多項實用技能，并運用所學(xué)知識，將栽培一袋菌菇的周期從40多天縮短到30多天，降低了成本，提高了效率。
　　2010年福建省農(nóng)科院土肥所先后4批次選派食用菌專家林絨斌、林新堅等，到園區(qū)開展實地教學(xué)，指導(dǎo)生產(chǎn)技術(shù)，2000多農(nóng)民和創(chuàng)業(yè)人員接受培訓(xùn)，加快了寧夏食用菌技術(shù)骨干本地化進程。
　　為促使長城塬食用菌園區(qū)改擴建項目順利實施，福建掛職干部和幫扶專家與當?shù)馗刹咳罕娨坏?，引進珍稀食用菌良種，在56間周年生產(chǎn)大棚、176間智能溫控出菇室示范推廣，與寧夏高校聯(lián)合研制日產(chǎn)6萬袋的半自動化接菌生產(chǎn)線，形成一年種植八茬的食用菌周年生產(chǎn)模式，提升了產(chǎn)業(yè)可控性，探索出快速降溫保鮮和真空包裝的配套技術(shù)，比單純冷庫保鮮延長一周，為長途運輸和穩(wěn)定價格提供技術(shù)支撐。
　　現(xiàn)在，彭陽縣已成為寧夏最大的食用菌生產(chǎn)基地，“六盤山珍”品牌的雞腿菇、杏鮑菇等，已通過國家無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證。去年食用菌項目區(qū)新增就業(yè)2800人，農(nóng)民人均增收880元。
　　下一步，福建省將幫助彭陽縣解決杏鮑菇等廢菌料的循環(huán)利用，開發(fā)新型飼料和肥料，制定寧夏地區(qū)食用菌生產(chǎn)技術(shù)的地方標準，培植科技型龍頭企業(yè)，促進優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。