產自寧夏彭陽縣長城塬食用菌園區(qū)的杏鮑菇目前在中國西部地區(qū)享有盛名，自福建省開展對口幫扶彭陽以來，食用菌產業(yè)在彭陽規(guī)?；l(fā)展。
　　福建與寧夏是對口幫扶省區(qū)，兩省區(qū)建立對口幫扶關系以來，福建重視科技引導示范，以科技創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)示范的形式，加大資金、技術的投入，使園區(qū)發(fā)展力量增強，食用菌產業(yè)發(fā)展水平顯著提升。并連續(xù)6年資助福建省重點科技項目168萬元，實施閩寧對口幫扶食用菌項目，指導規(guī)劃長城垣大學生食用菌創(chuàng)業(yè)園區(qū)，福建派出68名大學生和科技人員進駐園區(qū)創(chuàng)業(yè)，建成寧夏首家食用菌研發(fā)機構--六盤山食用菌研究中心。
　　張迪是園區(qū)創(chuàng)業(yè)較為成功的大學生之一，工廠化栽培生產時，他承包了4棟16間菇棚，去年生產出各類菌菇40萬袋，利潤達到10萬元以上。去年底，園區(qū)派包括他在內的7名創(chuàng)業(yè)人員，赴福建南平食用菌企業(yè)培訓，學習高產栽培和病蟲害防治技術，感受福建菌業(yè)先進的經營管理和市場營銷理念。經過40多天實地學習，他掌握了多項實用技能，并運用所學知識，將栽培一袋菌菇的周期從40多天縮短到30多天，降低了成本，提高了效率。
　　2010年福建省農科院土肥所先后4批次選派食用菌專家林絨斌、林新堅等，到園區(qū)開展實地教學，指導生產技術，2000多農民和創(chuàng)業(yè)人員接受培訓，加快了寧夏食用菌技術骨干本地化進程。
　　為促使長城塬食用菌園區(qū)改擴建項目順利實施，福建掛職干部和幫扶專家與當地干部群眾一道，引進珍稀食用菌良種，在56間周年生產大棚、176間智能溫控出菇室示范推廣，與寧夏高校聯合研制日產6萬袋的半自動化接菌生產線，形成一年種植八茬的食用菌周年生產模式，提升了產業(yè)可控性，探索出快速降溫保鮮和真空包裝的配套技術，比單純冷庫保鮮延長一周，為長途運輸和穩(wěn)定價格提供技術支撐。
　　現在，彭陽縣已成為寧夏最大的食用菌生產基地，“六盤山珍”品牌的雞腿菇、杏鮑菇等，已通過國家無公害農產品產地認定和產品認證。去年食用菌項目區(qū)新增就業(yè)2800人，農民人均增收880元。
　　下一步，福建省將幫助彭陽縣解決杏鮑菇等廢菌料的循環(huán)利用，開發(fā)新型飼料和肥料，制定寧夏地區(qū)食用菌生產技術的地方標準，培植科技型龍頭企業(yè)，促進優(yōu)勢特色產業(yè)發(fā)展。