食用菌作為延邊農(nóng)業(yè)第一大產(chǎn)業(yè)，2010年黑木耳生產(chǎn)規(guī)模占全省的60%以上，已基本形成以敦化、安圖、汪清、琿春等縣市為核心的食用菌產(chǎn)業(yè)帶，但仍有較大發(fā)展空間。
　　2011年，州農(nóng)委重點(diǎn)推進(jìn)了安圖、琿春、和龍等資源相對(duì)豐富縣市的發(fā)展。并重點(diǎn)實(shí)施了“大棚托袋無根單片黑木耳栽培模式”的示范工作。今年全州預(yù)計(jì)食用菌全年總規(guī)模實(shí)現(xiàn)10億袋，產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)25億元以上。力爭(zhēng)用3年左右的時(shí)間，建設(shè)一條集栽培基地、批發(fā)市場(chǎng)、加工龍頭、菌種開發(fā)為一體的，西起敦化，東至琿春，沿途包括安圖、和龍、龍井、延吉、汪清、圖們的全國(guó)知名食用菌產(chǎn)業(yè)帶，打造食用菌產(chǎn)業(yè)基地。