提起碳排放，人們可能馬上就會(huì)想到煙囪冒出的滾滾濃煙，隨處可見(jiàn)的白色餐盒，令人生厭的工業(yè)“三廢”，還有氣味難聞的汽車(chē)尾氣。您可能想象不到，目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成的污染正在逐漸上升，大量的畜禽糞便和秸稈如果得不到無(wú)害化處理和資源化利用，將產(chǎn)生巨大環(huán)境壓力。幾乎所有的環(huán)境及氣候?qū)＜叶家恢抡J(rèn)為，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的減排迫在眉睫。
西青區(qū)凱潤(rùn)食用菌種植基地，是以食用菌種植為核心，輔以水產(chǎn)、奶牛養(yǎng)殖、沼氣發(fā)酵、花卉蔬菜種植等產(chǎn)業(yè)為一體的綜合型生產(chǎn)基地，現(xiàn)在逐步形成了“資源—產(chǎn)品—廢棄物—再生資源”的循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益三豐收。
2003年，凱潤(rùn)公司董事長(zhǎng)孫少起開(kāi)始養(yǎng)殖奶牛。牛糞堆積如山，如何處理成為最令孫少起頭疼的問(wèn)題。一次偶然的機(jī)會(huì)，在參加福建省的一個(gè)農(nóng)業(yè)會(huì)議時(shí)，孫少起了解到南方地區(qū)的養(yǎng)殖戶用牛糞等物質(zhì)制成基質(zhì)種植食用菌，不僅解決了牛糞對(duì)環(huán)境的污染，而且還生產(chǎn)出了附加值較高的菌類(lèi)。這次會(huì)議給了孫少起很大啟發(fā)，在區(qū)農(nóng)委、區(qū)氣象局的大力支持和幫助下，2006年孫少起利用牛糞和魚(yú)池淤泥制成基質(zhì)培育出了雙孢菇菌苗。2007年，凱潤(rùn)公司出資1800萬(wàn)元，建設(shè)了200棟食用菌生產(chǎn)車(chē)間。
“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)沒(méi)有廢料，各主體互補(bǔ)互動(dòng)、共生共利。所謂的‘垃圾’，不過(guò)是放錯(cuò)位置的資源。”孫少起說(shuō)，在他們的生產(chǎn)模式中每樣資源都有去處，真正實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的“零排放”。
在凱潤(rùn)基地，農(nóng)作物秸稈、奶牛糞便、魚(yú)塘底泥等廢棄物按一定比例加以其他輔料經(jīng)過(guò)烘干、高溫發(fā)酵制成食用菌種植所需的基質(zhì)，由于按照國(guó)家綠色無(wú)公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖，同時(shí)根據(jù)食用菌種植所需在奶牛喂養(yǎng)中添加了必須的營(yíng)養(yǎng)成分，所以，制成的基質(zhì)又“肥”又“綠”。牛尿、為牛清理身體污物的廢水、擠掉的奶牛廢奶、沖洗地面的廢水等制成了沼氣，可用于發(fā)酵制基質(zhì)，保持菌房的溫度，還可用于照明、做飯、燒水等，節(jié)省了一批燃料。同時(shí)，在沼氣制作中，增加了脫硫環(huán)節(jié)，使沼氣的使用更加環(huán)保，比家用的天然氣更安全。利用沼氣制作中產(chǎn)生的沼液、沼渣和食用菌種植中產(chǎn)生的廢棄基質(zhì)養(yǎng)魚(yú)蝦，種植花卉和蔬菜，為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)提供了清潔安全的飼料，為種植業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。
目前，該基地通過(guò)科學(xué)經(jīng)營(yíng)，大力發(fā)展淡水養(yǎng)殖、奶牛養(yǎng)殖、食用菌種植、農(nóng)產(chǎn)品加工等產(chǎn)業(yè)，逐步實(shí)現(xiàn)了由不完整的、單一的養(yǎng)殖業(yè)向種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)互補(bǔ)循環(huán)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系轉(zhuǎn)變，形成了水產(chǎn)、奶牛養(yǎng)殖——牛糞、魚(yú)塘底泥、農(nóng)作物秸稈——食用菌種植——食用菌廢料、沼液、沼渣——魚(yú)蝦養(yǎng)殖、花卉蔬菜種植的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。循環(huán)生產(chǎn)減輕了環(huán)境的壓力，同時(shí)也帶來(lái)良好的效益，循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生的效益比每個(gè)產(chǎn)業(yè)單獨(dú)生產(chǎn)之和提高了25%以上。目前，試驗(yàn)成功的種植、養(yǎng)殖品種已向農(nóng)戶推廣，直接帶動(dòng)農(nóng)戶500余戶，每戶年收入都超過(guò)3萬(wàn)元。
在整個(gè)循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，一年需要農(nóng)作物秸稈21萬(wàn)平方米。數(shù)量之大，靠基地自身種植難以滿足用量。因此，主要采取向農(nóng)戶收購(gòu)的辦法。這使大寺鎮(zhèn)、王穩(wěn)莊鎮(zhèn)、靜海地區(qū)的農(nóng)民每年每戶能從“一把火”燒掉秸稈中“撿”回500多元錢(qián)。 (本文來(lái)源：天津日?qǐng)?bào) )
