中新網(wǎng)北京新聞9月29日電 “小菌菇促振興·優(yōu)品健康進(jìn)萬(wàn)家”暨京易優(yōu)品北京體驗(yàn)中心啟幕儀式29日在北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)·中國(guó)食用菌（北京）體驗(yàn)中心舉行。活動(dòng)通過(guò)全鏈條品質(zhì)把控、專業(yè)科普引導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)驗(yàn)證，筑牢“云菌”從云南深山到北京餐桌的安全屏障。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，食品安全科普與健康指導(dǎo)成為重要環(huán)節(jié)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物營(yíng)養(yǎng)所傳媒中心主任李海燕博士在野生菌營(yíng)養(yǎng)健康講座中，不僅解讀了野生菌的營(yíng)養(yǎng)成分與健康功效，更著重強(qiáng)調(diào)科學(xué)食用野生菌的安全要點(diǎn)。她通過(guò)實(shí)例講解野生菌的鑒別方法、烹飪禁忌，提醒現(xiàn)場(chǎng)嘉賓及消費(fèi)者“不采摘不明菌菇、不食用未煮熟菌菇”，并針對(duì)常見(jiàn)的野生菌中毒預(yù)防與應(yīng)急處理知識(shí)進(jìn)行科普，幫助大家建立“安全優(yōu)先”的食用意識(shí)。

與會(huì)嘉賓在工作人員引導(dǎo)下分組進(jìn)入京易優(yōu)品北京體驗(yàn)中心開(kāi)展沉浸式參觀。中心宛如“菌菇博物館”，新鮮松茸、牛肝菌、羊肚菌等有序陳列，每件展品均清晰標(biāo)注產(chǎn)地溯源信息、檢疫合格證明及保質(zhì)期，嘉賓掃碼即可查看全鏈條流通記錄，實(shí)現(xiàn)“來(lái)源可查、去向可追”安全承諾的可視化呈現(xiàn)。

戶外廣場(chǎng)的云南長(zhǎng)街宴是本次活動(dòng)的焦點(diǎn)。長(zhǎng)街宴現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置食品安全監(jiān)督崗，由專業(yè)人員對(duì)食材儲(chǔ)存、制作過(guò)程、餐具消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)督，確保每一道菌菇美食均符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。嘉賓在品嘗“云菌”美味的同時(shí)，通過(guò)工作人員的講解，深入了解京易優(yōu)品在食品安全管控上的細(xì)節(jié)，切實(shí)感受到“優(yōu)品”背后的安全保障。

作為活動(dòng)承辦方，北京京易優(yōu)品科技有限公司董事長(zhǎng)潘易稱，企業(yè)自成立之初便確立“以品質(zhì)立企、以安全護(hù)航”的核心理念，此次落地北京體驗(yàn)中心，更是將食品安全管控貫穿于菌菇采購(gòu)、加工、運(yùn)輸、展示、品鑒全流程。未來(lái)，將持續(xù)以嚴(yán)格的食品安全管控體系、專業(yè)的科普引導(dǎo)、透明的消費(fèi)體驗(yàn)，讓“小菌菇”真正成為連接鄉(xiāng)村振興與百姓健康的“安全紐帶”，切實(shí)將“優(yōu)品健康進(jìn)萬(wàn)家”的初心落到實(shí)處。（完）