香菇蒸雞、香菇布丁……13日，在湖北省南漳縣東鞏鎮(zhèn)，一桌香菇宴引得海外華文媒體代表紛紛拍照品嘗。在南漳，“小香菇”已發(fā)展為大產業(yè)，成為當?shù)馗幻裨鍪盏摹霸搭^活水”。

南漳地處鄂西北山區(qū)與鄂中丘陵過渡地帶，“八山半水分半田”，森林覆蓋率高，晝夜溫差大，為食用菌產業(yè)提供優(yōu)質的山林資源與氣候優(yōu)勢。2023年，南漳縣食用菌產業(yè)產值達42億元人民幣。

據(jù)悉，過去南漳種植香菇以傳統(tǒng)小農戶種植為主，缺乏機械化、設施化。近年來，當?shù)卣{整產業(yè)結構，探索精深加工，推動食用菌產業(yè)補鏈、強鏈、延鏈，小香菇“搖身一變”成為大產業(yè)。

走進裕農菌業(yè)食用菌加工車間，流水線作業(yè)繁忙，淡淡菌香撲鼻而來，包裝工人、檢驗人員正有條不紊地投入工作。該公司銷售經理王昊介紹，他們主要出口越南、印度尼西亞等國家，2023年海外市場銷售額達2300萬美元。

在食用菌加工廠房，從菇棚采摘的香菇經過清洗、真空低溫油炸等程序，成為即食香菇醬、香菇脆等。“依托產品挖掘附加值是走俏海外市場的‘密鑰’。”王昊稱，企業(yè)形成從種植生產到加工研發(fā)再到出口貿易為一體的發(fā)展理念，一整套產業(yè)鏈使該企業(yè)在食用菌市場上“異軍突起”。

該企業(yè)利用“公司+合作社”模式聯(lián)農帶農，為周邊老百姓提供就業(yè)崗位，輻射帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)就業(yè)增收，而這在南漳并非個例。近年來，南漳相繼培育食用菌產業(yè)主體近千家，輻射帶動超13000戶農戶增收致富。

如今的南漳，食用菌產業(yè)正以蓬勃之勢成為鄉(xiāng)村振興的重要動能。南漳縣委書記羅興斌表示，到2025年，南漳香菇產值將超過50億元人民幣，出口創(chuàng)匯可達5億美元，其中加工產值超15億元人民幣。

來源：中國新聞網