對抗甲流預(yù)防性用藥不科學(xué)、疫苗也并非唯一手段，怎樣在日常生活中提高機體免疫力預(yù)防流感?能否通過食療增強身體素質(zhì)?哪些食物能兼顧營養(yǎng)和防病功效?昨日本報邀請到中國醫(yī)科大學(xué)附屬一院營養(yǎng)研究室副主任徐甲芬，專家通過熱線為讀者開出了合理、健康、營養(yǎng)的菜單。
吃：粗細糧搭配
有沒有哪種食物能預(yù)防流感?“不是某一種食物能達到這種功效的。”徐甲芬副主任解釋，均衡飲食是首要前提，不要挑食，要從各類食物中攝取不同營養(yǎng)，多吃粗加工糧食和新鮮水果、蔬菜，一道菜里可以多放幾種蔬菜混合食用，主食要粗細搭配以攝取膳食纖維。
專家特別推薦香菇、木耳、金針菇等菌類食物，這類食物含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B、D等營養(yǎng)物質(zhì)，可以炒也可以做湯，能提高肌體免疫力，抵御流感
