日前，記者來到位于上海市奉賢區(qū)奉城鎮(zhèn)的上海源申食用菌培育專業(yè)合作社(以下簡稱“源申合作社”)，生產(chǎn)基地內幾百包大球蓋菇菌種正在裝車，等待運往同在奉城鎮(zhèn)的新民村，在那里，這些菌種將被種植在冬閑稻田中。

據(jù)悉，源申合作社一直從事各類食用菌新品種與珍稀菌種的生產(chǎn)，以生產(chǎn)草菇、平菇、大球蓋菇菌種為主，“去年合作社共生產(chǎn)草菇菌種30多萬包，大球蓋菇菌種20多萬包，平菇菌種10多萬包，其他各類珍稀菌種一萬多包?！焙献魃缲撠熑藙④娊榻B，大球蓋菇作為近幾年國內食用菌產(chǎn)業(yè)的“新秀”品種，由于較好的口感和豐富的營養(yǎng)被市場認可，而合作社生產(chǎn)的優(yōu)質大球蓋菇菌種也深受種植戶歡迎。

跟著裝有菌種的貨車一起，記者來到新民村一處稻田，稻田里的水稻已經(jīng)收割完畢，秸稈整齊堆放其中，形成一排排寬約0.8米的長垛，隨著菌種的到來，這些秸稈也將繼續(xù)“發(fā)揮余熱”。在源申合作社及奉賢區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣中心專家的指導下，工人們將菌種均勻地放入秸稈堆中，“秸稈能夠起到保水保溫的作用，讓大球蓋菇在露天環(huán)境下生長不易脫水，更加高產(chǎn)穩(wěn)定?！狈钯t區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣中心園藝科副主任李丹介紹，“過冬之后，等到明年3月，這些大球蓋菇就能采收了?！?/p>

秸稈成為大球蓋菇生長的“溫床”，大球蓋菇也同樣能夠為來年的水稻生長提供幫助。據(jù)了解，大球蓋菇降解能力強，稻田栽培大球蓋菇能大量消耗水稻秸稈，而大球蓋菇菌渣含有各類養(yǎng)分，這些秸稈經(jīng)過消耗將會轉化成有機肥，增強土壤活力，為明年的水稻生產(chǎn)提質增效，形成生態(tài)循環(huán)的農(nóng)業(yè)模式?！敖斩挿N植過大球蓋菇后還田，明年這片稻田生產(chǎn)出的大米會更優(yōu)質。”李丹表示。

據(jù)悉，此次新民村露天種植大球蓋菇的水稻田約有60畝，不僅解決了大量秸稈因廢棄、燃燒而造成的環(huán)境污染和資源浪費等生態(tài)問題，又能有效改良土壤，增強土壤肥力。而且，與常規(guī)栽種相比，輪作模式可以獲得更好的經(jīng)濟效益。未來，這一模式將在奉賢區(qū)繼續(xù)推廣。