得天獨厚的氣候條件，豐富的種養(yǎng)業(yè)副產(chǎn)品，面積廣闊的河灘荒地，成為發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的“天然溫床”；強有力的科技服務(wù)和政策扶持力度，成為張掖市食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的“加速器”。民樂六壩灘、甘州神沙窩灘、山丹寒旱區(qū)、臨澤扎爾墩灘食用菌產(chǎn)業(yè)園和沿祁連山脫貧攻堅食用菌產(chǎn)業(yè)帶為核心的張掖市“四園一區(qū)”食用菌產(chǎn)業(yè)崛地而起。
食用菌種植要求高
初夏時節(jié)，民樂縣六壩灘食用菌產(chǎn)業(yè)園的甘肅鴻飛生物開發(fā)有限責任公司大棚內(nèi)，工作人員正在進行第一批香菇采收結(jié)尾工作。菌棒上灰白色的香菇看上去肉質(zhì)肥厚、鮮嫩欲滴。
“香菇種植要求高，不能有一絲農(nóng)藥和化肥，不然就全部腐爛壞死。因此，我們的香菇完全無公害、無污染，采下來都可以生吃。”甘肅鴻飛生物開發(fā)有限責任公司生產(chǎn)主任克延忠邊指揮工作人員采收香菇，邊示范性地將一顆剛剛采收的香菇放進嘴里津津有味地嚼了起來。
“香菇生長適宜溫度20℃—25℃，平均濕度60%。”提起香菇種植技術(shù)，克延忠了如指掌。“不但我掌握了，大棚里干活的所有農(nóng)民工都掌握了。”然而，香菇本地化種植技術(shù)的掌握，克延忠也交了一定的“學費”。
克延忠告訴記者，甘肅鴻飛生物開發(fā)有限責任公司自2014年成立以來，投入大量人力、物力和財力，從食用菌的制棒、養(yǎng)菌、發(fā)菌、出菇等方面不斷實踐探索，致力于食用菌產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；l(fā)展。養(yǎng)菌成活率從最初的不到50%，到現(xiàn)在已經(jīng)達到99%以上。
雖然食用菌種植要求很高，但收益也很可觀。克延忠告訴記者，通過溫濕度控制，現(xiàn)在香菇可實現(xiàn)一年四次采收，一個菌棒四次采收香菇1.8斤左右，每棚2萬菌棒毛收入18萬元，除去菌種、人工等各項費用，每棚凈利潤可達6萬元左右。
龍頭企業(yè)帶動農(nóng)戶致富
“經(jīng)過6年的生產(chǎn)經(jīng)營，公司現(xiàn)有商標2個，專利12個，建有經(jīng)過張掖市科技局備案、申請成立的張掖市食用菌研發(fā)中心。已經(jīng)發(fā)展成為集食用菌制棒、冷鏈儲藏、銷售貿(mào)易為一體的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，2019年被評為全國高新技術(shù)企業(yè)。2018年公司被列為戈壁農(nóng)業(yè)示范單位。2020年生產(chǎn)香菇菌棒兩季80多萬棒，現(xiàn)已經(jīng)完成收入350萬元，全年銷售收入預計達到800多萬元。”甘肅鴻飛生物開發(fā)有限責任公司總經(jīng)理劉吉仁告訴記者，農(nóng)戶也可以從公司購買菌棒種植，由公司負責技術(shù)和銷售，限定每戶1.7萬棒，每棒凈收入2.5元，收入也相當可觀。
記者在采訪中了解到，民樂縣積極協(xié)調(diào)食用菌產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大?，F(xiàn)正常種植運行的食用菌企業(yè)（合作社）13家，種植大棚620座左右，每天收獲13.86噸左右，主要銷往烏魯木齊、西寧、上海等地。
政策科技強力助推
張掖市經(jīng)濟作物技術(shù)推廣站工作人員李文德告訴記者，近年來張掖市按照“市場主導、企業(yè)帶動、農(nóng)戶參與、政府扶持”的原則，不斷加大食用菌龍頭企業(yè)引培力度，目前全市已帶動培育食用菌產(chǎn)銷骨干企業(yè)15家，產(chǎn)業(yè)要素聚集、集群優(yōu)勢日益凸顯。如今，全市已建成食用菌工廠化生產(chǎn)基地16個，食用菌生產(chǎn)經(jīng)營主體數(shù)量達43家，食用菌生產(chǎn)能力達6.7萬噸。
