據中科院昆明植物研究所獲悉，該所專家在羊肚菌種植中又出新招，現(xiàn)已實現(xiàn)四季生產，這將緩解野生羊肚菌被過度采集，以及市場供應難題。

　　羊肚菌是國內外一種著名的高檔食用菌，因其營養(yǎng)豐富、味道鮮美，深受消費者的喜愛，是市場上緊缺的食用菌，過去干品價格曾高達每千克2000元。受經濟利益驅使，野生羊肚菌被過度采集，部分資源瀕臨滅絕。隨著羊肚菌的野生馴化和成功人工種植，市場需求稍有緩解，但羊肚菌的資源保護問題并沒有徹底解決。因在羊肚菌種植中，產量不穩(wěn)定一直沒有解決。另外，由于羊肚菌生性喜好低溫，迄今只能在冬季播種春季采收。采收時，常會出現(xiàn)旺季產品積壓，賣不上好價錢的問題。
如何實現(xiàn)羊肚菌高產穩(wěn)產種植？如何避免旺季產品積壓、淡季鮮菇緊缺的狀況？如何實現(xiàn)羊肚菌重要節(jié)假日按期供應？昆明植物研究所科研人員對羊肚菌栽培關鍵技術進行了科技攻關，通過近二十年的潛心探索，高級工程師趙琪等研究人員研制出了四季種植羊肚菌的新方法。

　　研究人員選育獲得優(yōu)異栽培種質20余株，借助基因手段解決了羊肚菌菌種質量和穩(wěn)產菌株檢測難題，突破了羊肚菌大田種植中因為種質差異而引起的產量不穩(wěn)定的技術瓶頸。創(chuàng)新了羊肚菌標準化大田生產關鍵技術，研發(fā)出了一系列“標準化栽培模式”和“幼菇標準化管護技術”，打破了傳統(tǒng)的“冬播春收”模式。此外，結合云南“十里不同天”的地理氣候特點，科研人員提出了“春播夏收”、“夏播秋收”和“秋播冬收”新模式，實現(xiàn)了羊肚菌大田四季高效栽培，將種植周期由傳統(tǒng)的120–180天縮短至60–100天，成菇率提高20%–30%。在云南、新疆等7省區(qū)累計示范推廣1萬余畝，單季每畝純收入達8000余元。

　　羊肚菌種植是一項投資少、見效快的產業(yè)，對山區(qū)脫貧致富和農業(yè)、農村產業(yè)結構調整，具有顯著的經濟效益、社會效益和生態(tài)效益。