中國(guó)食用菌機(jī)械裝備圓桌論壇嘉賓合影

　　易菇網(wǎng)訊：9月5日上午，由2015中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)暨第二屆中國(guó)食用菌博覽會(huì)組委會(huì)主辦，國(guó)家食用菌裝備產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟承辦的中國(guó)食用菌機(jī)械裝備圓桌論壇在杭州海外?；使趪?guó)際假日酒店舉行。論壇上，農(nóng)業(yè)部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所研究員宋衛(wèi)東與鹽城愛(ài)菲爾菌菇裝備科技有限公司董事長(zhǎng)劉兵分別作了《食用菌工廠化生產(chǎn)裝備發(fā)展現(xiàn)狀及展望》、《淺談工業(yè)4.0與食用菌工廠化生產(chǎn)》的報(bào)告，深度解析了目前我國(guó)食用菌機(jī)械裝備的發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)的產(chǎn)業(yè)走向。

宋衛(wèi)東

中國(guó)食用菌機(jī)械裝備圓桌論壇現(xiàn)場(chǎng)

　　宋衛(wèi)東：食用菌產(chǎn)業(yè)應(yīng)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化操作、智能化生產(chǎn)

　　“全國(guó)現(xiàn)有食用菌機(jī)械終端生產(chǎn)企業(yè)100余家，但真正形成規(guī)模，市場(chǎng)占有率高的企業(yè)不多，‘大市場(chǎng)’與‘小作坊’的矛盾突出，龍頭企業(yè)帶動(dòng)性不強(qiáng)”農(nóng)業(yè)部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所研究員宋衛(wèi)東在談到我國(guó)食用菌機(jī)械設(shè)備開(kāi)發(fā)存在的問(wèn)題時(shí)如是說(shuō)。此外，他還指出，技術(shù)管理人才的嚴(yán)重缺乏，機(jī)械產(chǎn)品技術(shù)水平低、質(zhì)量偏低，研發(fā)平臺(tái)建設(shè)滯后，資金瓶頸制約嚴(yán)重，機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)重滯后，企業(yè)小而全，品種多而不精等問(wèn)題都制約著食用菌機(jī)械裝備開(kāi)發(fā)。

　　報(bào)告中，宋衛(wèi)東研究員提到我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，既要繼續(xù)追趕發(fā)達(dá)國(guó)家的發(fā)展目標(biāo)，更要依靠加快自主創(chuàng)新步伐完成從工廠化生產(chǎn)初期的無(wú)序產(chǎn)業(yè)體系向成熟的有序產(chǎn)業(yè)體系轉(zhuǎn)變，最終實(shí)現(xiàn)機(jī)械化操作、智能化控制下的工業(yè)化生產(chǎn)。因此，我國(guó)食用菌機(jī)械裝備應(yīng)向更高水平的全過(guò)程生產(chǎn)機(jī)械化、控制自動(dòng)化智能化和信息集成化的方向發(fā)展。 

　

中國(guó)食用菌機(jī)械裝備圓桌論壇現(xiàn)場(chǎng)

　　劉兵：工業(yè)4.0是中國(guó)時(shí)代性革命

　　在當(dāng)天的論壇上，國(guó)家食用菌裝備產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)、鹽城愛(ài)菲爾菌菇裝備科技有限公司董事長(zhǎng)劉兵則將今年的熱點(diǎn)“工業(yè)4.0”的概念，融入食用菌產(chǎn)業(yè)，對(duì)食用菌智能化生產(chǎn)進(jìn)行了探討。

　　“工業(yè)4.0”是德國(guó)推出的概念，即“互聯(lián)網(wǎng)+制造”，在我國(guó)又被叫做“中國(guó)制造2025”。“它將推動(dòng)中國(guó)制造向中國(guó)創(chuàng)造轉(zhuǎn)型，所以很多人說(shuō)，工業(yè)4.0是整個(gè)中國(guó)時(shí)代性的革命。”劉兵董事長(zhǎng)介紹到。在中國(guó)工業(yè)4.0的背景下，劉董也發(fā)表了自己的看法，他認(rèn)為未來(lái)十年中國(guó)工業(yè)4.0領(lǐng)域?qū)⒊渥惆l(fā)展的公司有三類：第一類是智能工廠，分為兩種，第一種是傳統(tǒng)的工廠轉(zhuǎn)型成智能工廠，第二種是一出生就是智能工廠；第二類是解決方案公司，為制造業(yè)公司提供智能工廠頂層設(shè)計(jì)、轉(zhuǎn)型路徑圖、軟硬件一體化實(shí)施的工業(yè)4.0解決方案公司；第三類是技術(shù)供應(yīng)商，包括工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、工業(yè)網(wǎng)絡(luò)安全、工業(yè)大數(shù)據(jù)、云計(jì)算平臺(tái)、MES系統(tǒng)；除這三類以外，虛擬現(xiàn)實(shí)、人工智能、知識(shí)工作自動(dòng)化等技術(shù)供應(yīng)商也會(huì)面臨巨大的發(fā)展前景。

　　在“工業(yè)4.0”時(shí)代，食用菌工廠化生產(chǎn)時(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，而食用菌智能化生產(chǎn)時(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的首位。劉兵董事長(zhǎng)從互聯(lián)、數(shù)據(jù)、標(biāo)準(zhǔn)、集成、創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型的角度全面闡述了食用菌智能化工廠的發(fā)展模式。最后，他總結(jié)道：“工業(yè)4.0的本質(zhì)是全球新工業(yè)革命的標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng)，食用菌智能化生產(chǎn)的本質(zhì)是食用菌工廠化生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng)。”

中國(guó)食用菌機(jī)械裝備圓桌論壇對(duì)話嘉賓環(huán)節(jié)

　　2015中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)暨第二屆中國(guó)食用菌博覽會(huì)是由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)、易菇網(wǎng)、杭州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)、杭州市食用菌協(xié)會(huì)、杭州市中醫(yī)藥協(xié)會(huì)、武漢菌博會(huì)展服務(wù)有限公司承辦。會(huì)議歷時(shí)3天，聚集了菌物領(lǐng)域的頂尖學(xué)者和知名企業(yè)代表，展出了上千種食用菌機(jī)械設(shè)備、原輔材料及干鮮菌類產(chǎn)品，會(huì)期還舉行了藥用真菌應(yīng)用與開(kāi)發(fā)研討會(huì)、食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)暨招商推介會(huì)、2015中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)主題報(bào)告、中國(guó)黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、中國(guó)食用菌品牌與知識(shí)產(chǎn)權(quán)高峰論壇、中國(guó)食用菌機(jī)械裝備圓桌論壇、易菇·市民科普大講堂、食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展專題報(bào)告會(huì)、中國(guó)食用菌原輔材料及消殺藥品圓桌論壇、閉幕式及頒獎(jiǎng)典禮，以及菌類書(shū)畫(huà)展、食用菌攝影作品展等多個(gè)環(huán)節(jié)和內(nèi)容，是2015年度我國(guó)食用菌行業(yè)集交流、學(xué)習(xí)、展示一次大型活動(dòng)。