新話網(wǎng)福州５月３０日電（記者逯寒青）據(jù)福建省漳州市對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易合作局的一份調(diào)查顯示，作為我國最主要的蘑菇罐頭生產(chǎn)和出口基地，漳州市的蘑菇罐頭生產(chǎn)企業(yè)正在為原料不足而發(fā)愁。

福建省漳州市的蘑菇罐頭年生產(chǎn)和出口量約占全國的七成以上，年出口規(guī)模保持在１８萬噸左右，在國際市場上占有重要地位，但漳州市的鮮蘑菇年產(chǎn)量現(xiàn)在約有１５萬噸，原料缺口４－５萬噸。今年來，東南亞國家蘑菇罐頭產(chǎn)量下降，國際市場對產(chǎn)自漳州的蘑菇罐頭需求量呈現(xiàn)增長態(tài)勢。

據(jù)統(tǒng)計，今年前三個月，漳州市對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易合作局轄區(qū)出口蘑菇罐頭７．８８萬噸，同比增長１９．８％，這導(dǎo)致原料缺口進(jìn)一步擴(kuò)大。

原料的供需嚴(yán)重失衡一方面造成原料價格大幅上漲，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)企業(yè)為履行產(chǎn)季初簽下的低價訂單而出現(xiàn)虧損，另一方面由于原料銷路好、價格高，菇農(nóng)為謀取最大利益，往往延后出菇，大量巨大菇、開傘菇進(jìn)入生產(chǎn)領(lǐng)域，導(dǎo)致蘑菇罐頭品質(zhì)下降。

目前漳州市的蘑菇種植模式基本上是散戶式的，規(guī)模小，管理落后，產(chǎn)量受氣候影響大，這種模式難以在技術(shù)上提高單位面積產(chǎn)量，因而蘑菇罐頭原料缺口問題還將在較長時間內(nèi)持續(xù)存在。（完）