二十年前，莘縣率先引進雙飽菇栽培并實現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展，有效拉動我國雙孢菇南菇北移。十三年前，推廣普及雙飽菇層架式栽培和二次發(fā)酵技術，使雙孢菇單產(chǎn)提高到每平方米16公斤以上。四年前，成功開創(chuàng)經(jīng)濟型控溫雙飽菇周年化栽培模式，實現(xiàn)一年栽培3-4個周期，一個周期每平方米產(chǎn)量15-20公斤。近年來，我縣從發(fā)展壯大本地特色出發(fā)，采取“大料場小菇房”模式，通過發(fā)展方式、生產(chǎn)方式和栽培模式創(chuàng)新提升，成功開創(chuàng)出一條食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和轉型升級之路。

       

       “大料場小菇房”模式是我國食用菌發(fā)展史上的一次創(chuàng)新。它是由專業(yè)公司采用現(xiàn)代工廠化手段生產(chǎn)和培育栽培高質(zhì)量的基料或菌棒，栽培戶購買發(fā)酵料，主要負責出菇管理單一關節(jié)，企業(yè)農(nóng)戶分工明確合理，實現(xiàn)了工農(nóng)業(yè)的深度融合和優(yōu)勢互補，在用工日趨緊張和倡導發(fā)展精致農(nóng)業(yè)的當代，食用菌發(fā)展?jié)摿Φ玫匠浞滞诰?。通過發(fā)揮企業(yè)對農(nóng)業(yè)發(fā)展的引領帶動作用，莘縣雙孢菇物料發(fā)酵廠和菌棒生產(chǎn)培育企業(yè)，經(jīng)過精心指導農(nóng)民科學確定種植茬口、種植品種和種植技術，產(chǎn)品的統(tǒng)一回收，實現(xiàn)了“產(chǎn)供銷一體化”發(fā)展。

       

       莘縣根據(jù)全縣食用菌現(xiàn)有品種布局和發(fā)展規(guī)劃，采取資金扶持、優(yōu)先供地的政策，積極支持食用菌龍頭企業(yè)做大做強食用菌產(chǎn)業(yè)。目前，已建成投入運營的雙孢菇物料發(fā)酵廠3家，年可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雙孢菇栽培基料9.5萬噸，滿足700多座周年栽培菇房需求，可實現(xiàn)年收入突破3億元。截止10月底，建成運營的3家菌棒廠，累計為種植戶生產(chǎn)供應黃金針菇、秀珍菇、杏鮑菇等優(yōu)質(zhì)菌棒1500多萬棒，可實現(xiàn)收益達3000多萬元。