不久前，記者走訪了云南各大農(nóng)貿(mào)市場及野生菌批發(fā)市場的相關(guān)管理部門后得知，今年雨季以來，每天匯集在省內(nèi)10余個州市的野生菌數(shù)十個品種，通過交易發(fā)往國內(nèi)外市場，日成交額高達(dá)百萬元以上。云南從事野生食用菌采摘、收購、運輸、加工等方面的人數(shù)達(dá)500萬之眾。

據(jù)了解，目前云南優(yōu)質(zhì)野生菌占全國野生食用菌總產(chǎn)值的43%，從事收購、加工、出口的企業(yè)和公司超過400余家。木水花野生菌市場的李紅云經(jīng)理說：“7月份以來，木水花野生菌市場一天的成交量平均在20噸左右，一個月能達(dá)到600噸以上，月成交額超過1000萬元。比起去年略有下滑，主要原因在于今年雨水少，導(dǎo)致野生菌數(shù)量少，從而收購價比去年高。”

記者還了解到，云南野生菌中“老人頭”還遠(yuǎn)銷美國市場，松茸也受到日本市場的青睞。而塊菌、羊肚菌則在歐洲市場大受歡迎。被稱為“松茸之鄉(xiāng)”的楚雄南華每年出口到日本和韓國的松茸、牛肝菌達(dá)700多噸，交易額達(dá)6000多萬元。從云南省有關(guān)部門的數(shù)據(jù)表明，野生菌作為云南省第二大出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品，市場前景廣闊。

同時，記者還從昆明食用菌研究所獲悉，云南省正在開始把野生食用菌作為產(chǎn)業(yè)化項目進行專項研究，以期讓云南成為全國最大的野生食用菌商品生產(chǎn)基地和出口基地，使野生菌成為該省的一大綠色食品產(chǎn)業(yè)。