由農(nóng)業(yè)部與國家衛(wèi)生計生委聯(lián)合發(fā)布的新版食品安全國標(biāo)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》8月1日起正式實(shí)施，新版標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了387種農(nóng)藥在284種食品中的3650項(xiàng)限量指標(biāo)，較此前標(biāo)準(zhǔn)分別增加了65種農(nóng)藥、43種食品及1357項(xiàng)限量指標(biāo)，基本覆蓋消費(fèi)者經(jīng)常消費(fèi)的食品種類，最大程度上確保餐桌安全，被稱為“中國史上最嚴(yán)農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)”。

　　近日，記者從大慶市農(nóng)委檢測中心了解到，與上一次頒布的國標(biāo)相比，這一次頒布的標(biāo)準(zhǔn)有四大亮點(diǎn)——

　　一是擴(kuò)大了食品農(nóng)產(chǎn)品種類。新標(biāo)準(zhǔn)為284種(類)食品農(nóng)產(chǎn)品規(guī)定了多種農(nóng)藥的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋了消費(fèi)者經(jīng)常消費(fèi)的12大類作物或產(chǎn)品，其中包括蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、飲料類、調(diào)味料、堅(jiān)果、食用菌、哺乳動物肉類、蛋類、禽內(nèi)臟和肉類。

　　二是覆蓋了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)常用農(nóng)藥品種。我國不同地區(qū)、不同農(nóng)作物生產(chǎn)中經(jīng)常使用的農(nóng)藥品種大約為350種左右，而新標(biāo)準(zhǔn)為387種農(nóng)藥制定了最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，基本覆蓋了常用農(nóng)藥品種，今后覆蓋面還會進(jìn)一步擴(kuò)大。

　　三是重點(diǎn)增加了蔬菜、水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品的限量標(biāo)準(zhǔn)，以解決蔬菜、水果、茶葉等鮮食農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題。新標(biāo)準(zhǔn)重點(diǎn)規(guī)定了鮮食農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留限量，為115個蔬菜種(類)和85個水果種(類)制定了2495項(xiàng)限量標(biāo)準(zhǔn)，比2012版本增加了904項(xiàng)限量標(biāo)準(zhǔn)。

　　四是新標(biāo)準(zhǔn)基本與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。在新發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)中，國際食品法典委員會已制定限量標(biāo)準(zhǔn)的有1999項(xiàng)。其中，1811項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)等同于或嚴(yán)于國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)，占90.6%。

　　食品安全一直是社會關(guān)注的熱點(diǎn)問題，市農(nóng)委檢測中心工作人員介紹，“農(nóng)藥在確保農(nóng)作物獲豐收同時，品種、用量、甚至施用時間不當(dāng)?shù)?，都會給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來影響。在某種程度上說，農(nóng)藥是影響食品安全最重要的因素。農(nóng)殘新標(biāo)的頒布實(shí)施，標(biāo)志著我國食品中農(nóng)藥殘留國家標(biāo)準(zhǔn)政策體系建設(shè)取得重大進(jìn)展，有利于進(jìn)一步嚴(yán)格監(jiān)管農(nóng)藥亂用、濫用情況。”

　　近年來，我市通過關(guān)口前移、突出重點(diǎn)等方式，加強(qiáng)農(nóng)藥質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)查國家嚴(yán)禁使用的高毒、高殘留農(nóng)藥，市場農(nóng)藥質(zhì)量合格率保持在90%左右，遠(yuǎn)高于全國平均水平，對假劣農(nóng)藥的打擊率達(dá)到100%，有效確保了“舌尖上的安全”。

　　“現(xiàn)在我市能夠?qū)?05項(xiàng)農(nóng)藥指標(biāo)進(jìn)行檢測，基本覆蓋了常用農(nóng)藥品種，這也為全面監(jiān)管徹底掃清了障礙。”市農(nóng)委檢測中心工作人員對記者說，下一步，市農(nóng)委相關(guān)部門將對農(nóng)殘新標(biāo)進(jìn)行深入學(xué)習(xí)，通過抽檢與自檢讓餐桌更安全。