承德市食用菌產(chǎn)業(yè)堅持以規(guī)模園區(qū)建設(shè)為主要生產(chǎn)模式，大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、品牌化營銷、工廠化栽培，形成了草木腐菌并重、多品種并存、多模式生產(chǎn)、周年化供應(yīng)的發(fā)展格局。目前，承德食用菌大市建設(shè)進程正在加快，食用菌生產(chǎn)規(guī)模已達到7018億盤（袋），產(chǎn)值25億元，全市食用菌工廠化生產(chǎn)廠家達到13家，日生產(chǎn)達到141噸，平泉潤隆公司工廠化生產(chǎn)雙孢菇，無論是規(guī)模還是技術(shù)含量堪稱國內(nèi)一流。
全市從事食用菌產(chǎn)銷的龍頭企業(yè)近56家。其中省級食用菌龍頭企業(yè)5家，市級龍頭企業(yè)12家。擁有固定資產(chǎn)2.5億元，年加工能力10萬多噸，年出口2.5萬噸，創(chuàng)匯2000萬美元。
承德市堅持以規(guī)模園區(qū)建設(shè)為主要生產(chǎn)模式，大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、品牌化營銷、工廠化栽培產(chǎn)值25億元。主導(dǎo)品種為滑子菇和香菇，占種植總規(guī)模的95%，黑木耳、杏鮑菇、平菇、雙孢菇生產(chǎn)規(guī)模有所擴大。平泉縣食用菌產(chǎn)業(yè)起步早、發(fā)展快，在栽培規(guī)模、產(chǎn)量等方面居全市之首，今年生產(chǎn)規(guī)模達到3.6億盤（袋），預(yù)計產(chǎn)量36萬噸，產(chǎn)業(yè)規(guī)模和效益居縣級全國第一。已成為我國北方最大的食用菌生產(chǎn)集散地。（原標(biāo)題：承德加快食用菌大市建設(shè)進程）
