近年來,南靖縣食用菌產業(yè)化水平和生產規(guī)模不斷提升,食用菌生產逐漸專業(yè)化,產業(yè)鏈日漸顯現(xiàn)。全縣食用菌生產規(guī)模3億袋和160萬平方米,總產量12萬噸,總產值5.6億元,工廠化生產杏孢菇有9家,其中日產2萬袋的有5家,全年生產量6000萬袋,產量1.5萬噸。工廠化設施122棟,設施面積334.8畝,種植面積2678畝,周年生產,從業(yè)人員1500人;搭建竹架遮蔭棚6100棟,設施面積4992畝,種植面積9990畝,年平均使用時間6-9月,從業(yè)人員2.2萬人,主要生產雙孢蘑菇、白背毛木耳、秀珍菇、孢魚菇、豬肚菇。
福建嘉田農業(yè)開發(fā)有限公司是省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè),公司下屬三個標準化生產基地。公司引進專業(yè)技術人員,完善菌種的培育及擇優(yōu)工作,從第一關保證菌種及更新。嘉田農業(yè)開發(fā)有限公司推廣農戶種植5000多戶,年種植各類食用菌二億多袋,創(chuàng)產值二個多億,帶動了周邊廣大種植戶一起致富。
南靖縣農業(yè)局采取“抓龍頭帶動、抓技術創(chuàng)新、抓服務跟進”等措施,大力扶持食用菌發(fā)展大戶,全面實施“基地化、工廠化,品牌化、科技興菌”三大發(fā)展戰(zhàn)略,從而推動南靖縣食用菌產業(yè)的升級換代。