近段時間，走在石林大可鄉(xiāng)結勝村委會的田間道路上，隨處可見散布在田野上的一個個被草席覆蓋的大棚。“這是用來種植姬松茸的。”結勝村委會黑古塘村黨支部書記張永平介紹。今年年初，大可鄉(xiāng)黨委、政府針對當地地貌、氣候條件，適時引進福建古田鴻達食用菌有限公司的技術人員到村里指導農戶種植姬松茸，以“公司+基地+農戶”的模式進行推廣，尋求農業(yè)產業(yè)結構多元化發(fā)展，拓寬農民增收渠道。

　　姬松茸又名巴西蘑菇，其菇體圓整，肥厚，鮮嫩可口，帶有杏仁味，味道鮮美，具有較高營養(yǎng)和保健價值，近年來市場價格一直向好。為進一步激發(fā)當地農民種植積極性，鼓勵更多農民參與姬松茸種植，由公司給每個農戶墊資1萬余元購買建大棚的薄膜、遮陰網、化肥和菌種等物資，待結算菇款時一并扣回墊本，緩解了農戶的資金壓力。據張永平介紹，公司還組織了技術人員指導農戶建棚、播種、覆土、采摘等管理技術，確保種植取得成效。

　　負責該項種植技術指導的技術員曾強說，種植姬松茸投入成本少，每個大棚第一年只需13000元左右的成本，建好的大棚可使用3-5年，每個棚內可種8架共48床姬松茸。技術比較簡單，主要以秸稈、甘蔗渣、稻草、牛糞等為原料來配培養(yǎng)基。采收期長，每年可采收6個月，出菇后每月可采摘兩茬，管理好的話每棚預計年產量5噸左右。

　　黑古塘村村民槐祥貴建了一個大棚，早在20天前就已點播完菌種。記者走進他家大棚內時，他正在進行覆土管理。“預計20天左右就會出菇了。到時候，這不足一畝的姬松茸，預計能給我?guī)?萬元左右的收入。”

　　目前，已有黑古塘村、大密枝村、南小村的14戶農戶建起了21個大棚，且都已完成菌種播種，預計6月中上旬便可出菇。為確保無風險栽培，農戶還與公司簽訂了訂單收購協(xié)議，按照每公斤6元的保護價格收購，預計村民每年可增收60余萬元，為大可村民闖出一條新“錢”途。