5月27日上午8點(diǎn)，中山村村民石萬杰和妻子康小琴就來到自家的香菇大棚里，開始采摘成熟的香菇，不一會(huì)兒，筐子里就裝滿了新鮮的香菇。“香菇要趁早上10點(diǎn)以前、下午5點(diǎn)以后采摘，要不然大棚里的氣溫高，熱得人受不了。”石萬杰一邊摘香菇，一邊介紹說，“一早晨我倆能摘50多斤，10點(diǎn)半左右菜商就會(huì)來收，現(xiàn)在價(jià)格高，這些能賣350多元。”

　　石萬杰是村里種植袋料香菇的帶頭人，他從2007年便開始種香菇。他正在采摘的是去年培育的菌棒生長出來的第5茬香菇，到6月份再長一茬，他就要重新準(zhǔn)備新的菌棒了。

　　“香菇種植這活兒不重，就是比較繁瑣，每天都有活干。”石萬杰說，袋料香菇從開始準(zhǔn)備，到幾茬香菇全部出完，要一年半的時(shí)間。備原料、裝菌棒、鍋爐殺菌、發(fā)菌絲、扎孔、上架……每道程序都要特別盡心，尤其是要注意好溫度、濕度，“只有管理好了，香菇產(chǎn)量才高、品質(zhì)才好。”

　　說起袋料香菇的投入和產(chǎn)出，石萬杰說：“家里這兩座棚是2007年搭建的，到現(xiàn)在還很結(jié)實(shí)，除了第1年投入多，后面就越來越少了。按市場平均收購價(jià)算，一袋菌棒除掉成本每年至少能收入2.5元，5萬袋就是12.5萬元。如果管理得好，收入會(huì)更多。”

　　“剛開始種香菇只是嘗試，沒想到這幾年一直在賺錢。”石萬杰說，今年他將袋料香菇的種植規(guī)模擴(kuò)大到了5萬袋。同時(shí)，他與兩當(dāng)縣的招商引資企業(yè)——陜西省寧陜縣黃波菌業(yè)有限公司簽訂了購銷協(xié)議。“要想進(jìn)大超市，賣上好價(jià)錢，還得依靠大公司，縣上招來的專業(yè)公司，準(zhǔn)備把我們村產(chǎn)的香菇送到寶雞、漢中等城市的超市里去，我們不愁銷路，以后收入會(huì)更好。”石萬杰對(duì)未來充滿信心。

　　兩當(dāng)縣農(nóng)牧局一位工作人員介紹，近年來，兩當(dāng)縣把食用菌產(chǎn)業(yè)作為幫助群眾脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，通過發(fā)放補(bǔ)助資金、制定各項(xiàng)優(yōu)惠政策等措施，使食用菌產(chǎn)業(yè)有了長足發(fā)展，惠及全縣80%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和2萬多山區(qū)群眾。為提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益，兩當(dāng)縣還引進(jìn)了黃波菌業(yè)有限公司，建成了集菌種供給、靈芝和袋料香菇生產(chǎn)加工、儲(chǔ)藏銷售于一體的示范園1處，發(fā)展20萬袋規(guī)模的集中示范基地8個(gè)，年發(fā)展袋料香菇257萬袋、地栽黑木耳30萬袋、靈芝40萬窩，形成“公司+基地(合作社)+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，群眾通過種植香菇、黑木耳等食用菌，走上了富裕路。