【被動】銷售過程常常“仰人鼻息”
　　“我們是外地人，不會搞推銷。”刁清群說，她和丈夫沒到農(nóng)貿(mào)市場去找菜販洽談，更不用說去找超市推銷。丈夫一貫的做法，就是凌晨2點多，將裝好包的姬菇拉到朝陽蔬菜批發(fā)市場去賣。
　　5日凌晨，劉志勇照舊用三輪車運姬菇到批發(fā)市場去賣，他發(fā)現(xiàn)跟他一樣到那里去賣姬菇的還有50家左右。好在姬菇的價格回升了些。批購的商販也是根據(jù)市場姬菇的多少來喊價的。商販見運來的姬菇多，就猛砍價。要是運過去的姬菇少，價格自然就高一點。其中，他的一個老鄉(xiāng)種植的姬菇量大，大年初一以來一直賣不完，經(jīng)常是以2元1袋的價格賣。多個菇農(nóng)嫌商販1元1袋的價格太低，一氣之下將姬菇拉回去，寧愿爛掉倒在垃圾堆里。
　　“曾經(jīng)也有商販和我約定批購的。”劉志勇說，商販也不會和他簽合同，只是過來買，買多買少也不一定。姬菇越多商販越是不買，以此來壓價。商販上門來批發(fā)的價格是按朝陽蔬菜批發(fā)市場的最低價。商販經(jīng)常拿貨，還要寄存一部分在他住處，由他提供“冷庫”來保存。最讓他頭疼的是，商販要求固定收購，不允許賣給別人，一旦知道了就斷絕合作，還會找人跟“搶生意”者打架。此外，要是商販批購不了有剩余，他只能偷偷到市場去賣。后來，他不再跟商販固定合作，還是自己運到批發(fā)市場去賣。
　　鐘華清也說，前年和去年，還有人到他家來收購姬菇，也是姬菇多的時候不來買，少時反而過來批購。今年干脆沒人過來了。
　　“姬菇的價格實際上被一些商販壟斷了。”一名姬菇種植戶說，有的商販1年能掙上百萬元。種姬菇的不掙錢，掙錢的是販子。他將姬菇批發(fā)給商販，商販再批發(fā)給小販。他們批發(fā)出去的姬菇3元1包，小販能賣10元1包。此外，有的小販還將姬菇泡水，以此增重牟利。
 

　　【局限】分散性自發(fā)種植難免盲目
　　“姬菇一年四季都在種，很難錯開出產(chǎn)。”刁清群說，即便是第一季錯開了，但第二季也錯不開。300多家菇農(nóng)，都要請專門的幫工來包種包。這么多人家都有活，幫工每年從8月開始排定到每家打工的日期，每家每戶輪流干，一直干到12月。這樣一來，菇農(nóng)并不是想什么時候下種就能什么時候下種的。
　　劉志勇表示，他們老鄉(xiāng)間也是各干各的，技術上有交流，但銷售上不會統(tǒng)一協(xié)商。
　　江南大學商學院副教授薛云建分析，農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)銷售難，在全國各地都出現(xiàn)過。像出現(xiàn)銷售難的姬菇種植戶，主要是處于自發(fā)性、分散性、小規(guī)模的狀態(tài)，不像大的公司能進行市場運作。由于自發(fā)性和分散性，種植戶從感覺出發(fā)，感覺產(chǎn)品好賣就多種，容易跟風。實際上，這種簡單判斷就存在風險，容易導致產(chǎn)品供應過剩的問題。像美國臍橙就有專門的種植協(xié)會，根據(jù)市場需求來種植，統(tǒng)一來銷售。
　　“種植戶不能光顧種，關鍵還是要市場銷售。”薛云建說，甘露青魚銷售難的緩解，其實提供了一種思路：農(nóng)戶要看到市場在哪里，要通過現(xiàn)代的物流建立銷售體系，設立相應的銷售點。政府有關部門也有必要提前做出引導和預警工作。