3年學徒
      聶亮是彭水縣郁山鎮(zhèn)人，盡管今年已經(jīng)31歲，但由于個頭不高，加之身材偏瘦，在一些人眼中還算是個“嫩毛頭”。
      18歲時，他在黔江城區(qū)一家重慶師傅開辦的食用菌加工廠當學徒，學習食用菌生產(chǎn)技術，一干就3年。期間，他學會了制母種—分配原種—分化栽培等食用菌生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的技術。
    “當學徒不光勞累，而且工資也少。”說起當年當學徒的日子，聶亮記憶猶新。
      2001年，當了3年學徒的聶亮，和許多年青人一樣，心里憋著一股沖勁，決心外出打工。
      他先后在廣州開過餐館、鞋廠當過生產(chǎn)管理員，雖說日子勉強過得去，但心中始終有一個夢想，那就是打工不如自己當老板。

      重操舊業(yè)
      聶亮說，創(chuàng)業(yè)艱辛，需要技術和成本，有了一定的積累后，他決定還是做老賣買，一來自己有技術，二來初次投入也不多。
      2009年7月，聶亮回到黔江，先后投入12萬元，租地2畝，并修建廠房1000平方米，配置割草機、拌料機、粉碎機等機器，操起了生產(chǎn)食用菌這個老本行。
      如今，隨著食用菌生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大，廠房面積已達到8棟，合計2000平方米，每一棟廠房可存放菌棒7000個。生產(chǎn)的食用菌品種主要有平菇、榆黃菇、金針菇。
      聶亮說，生產(chǎn)食用菌是個技術活，溫度控制很重要，高溫品種在20—30度之間，低溫品種在18度左右。每年5、6月份開始制種，7月份就可以采摘，直到第2年4月份采摘結束。

      就地取材
       聶亮的廠房建在石會鎮(zhèn)蠶桑教學培訓基地，這里桑園面積大，桑枝多。
    “我就是看中這里的桑枝豐富，制作菌棒可以就地取材，才把廠房建在這里的。”聶亮道出了為何在桑園地里建廠房的原由。
      筆者在廠房內(nèi)看到，一排排密密麻麻的菌棒整整齊齊的堆放著，銀灰色的平菇顯得格外耀眼。
      據(jù)了解，利用桑枝制作菌棒既可以提高桑園經(jīng)濟效益，又能降低制作菌棒的成本。每個菌棒重約6—7斤，主要原料有桑枝、稻草、棉殼、玉米粉等，其中桑枝占40%的比例，將桑樹的枝條用鍋爐高溫消毒后作菌料，再把菌種放進菌袋內(nèi)，30天左右就能出菇。

      收入倍增
      “以前，在外地打工時，一年收入不足3萬元，現(xiàn)在自己創(chuàng)業(yè)，收入高很多。”聶亮對自創(chuàng)業(yè)成功感到十分驕傲。
       如今，聶亮主要是在廠房負責生產(chǎn)和技術指導，妻子則是主抓市場銷售，因其食用菌品質(zhì)好，每天1000斤的產(chǎn)量還供不應求。
       聶亮粗略地算了一筆賬，按平菇、榆黃菇、金針菇的批發(fā)均價2.5元/斤計算，年采菌量20萬斤，年產(chǎn)值50萬元左右，除去成本和6名工人工資等開支外，每年的純收入在12萬元以上。