蒼山縣是農(nóng)業(yè)大縣，食用菌有著較長的栽培歷史。近年來，蒼山縣加快食用菌產(chǎn)業(yè)增長方式的轉(zhuǎn)變，向規(guī)?；?、專業(yè)化、工廠化、現(xiàn)代化的生產(chǎn)方式發(fā)展;加強秸稈在食用菌生產(chǎn)中的綜合利用，促進農(nóng)業(yè)資源循環(huán)經(jīng)濟快速發(fā)展;高度重視食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全，努力提高食用菌的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平，推動食用菌產(chǎn)業(yè)的健康快速可持續(xù)發(fā)展，特別是金針菇已成為全國重要的生產(chǎn)基地。食用菌產(chǎn)業(yè)成為推動全縣產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入的重要產(chǎn)業(yè)之一。
      目前，全縣從事食用菌生產(chǎn)的農(nóng)戶達到6萬多戶，成立專業(yè)協(xié)會20家，科研所3家，合作社25家，工廠化生產(chǎn)企業(yè)9家，加工廠4家，大小菌種廠300家，食用菌栽培、管理等技術(shù)人員4000余人。2011年全縣生產(chǎn)鮮食用菌2.39億公斤，產(chǎn)值10.92億元，出口創(chuàng)匯600萬美元。被評為“山東省小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)先進單位”、“山東省星火科技示范縣”、“山東省食用菌行業(yè)十大主產(chǎn)基地”。2012年9月，在湖南省常德市隆重召開的中國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨首屆全國食用菌專業(yè)合作社會議上，蒼山縣被評為全國食用菌產(chǎn)業(yè)化建設(shè)示范縣。