生活日?qǐng)?bào)12月20日訊(記者　張子森)元旦、春節(jié)臨近，蘑菇、木耳等食用菌類(lèi)產(chǎn)品成了市民消費(fèi)的熱點(diǎn)。但質(zhì)監(jiān)部門(mén)近期對(duì)食用菌產(chǎn)品的一項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查顯示，市場(chǎng)上食用菌產(chǎn)品的合格率僅為70%。有關(guān)專(zhuān)家提醒市民，選購(gòu)食用菌一定要謹(jǐn)慎。
     記者今天從質(zhì)監(jiān)部門(mén)獲悉，國(guó)家質(zhì)檢總局日前對(duì)全國(guó)木耳、銀耳等食用菌產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行的專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽查顯示，接受抽查的26家企業(yè)的30種產(chǎn)品中，合格21種，產(chǎn)品抽樣合格率僅為70%。其中，我省青島市兩家企業(yè)生產(chǎn)的木耳產(chǎn)品質(zhì)量不合格。
     抽查發(fā)現(xiàn)，部分不合格食用菌產(chǎn)品存在二氧化硫殘留量超標(biāo)，有的產(chǎn)品二氧化硫殘留量為0.18g/kg，超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)3倍多。有3種食用菌產(chǎn)品違反“在保鮮食用菌中不允使用苯甲酸和山梨酸等防腐劑”的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其中有一種保鮮食用草菇中苯甲酸含量高達(dá)0.63g/kg。此外，部分黑木耳干濕比項(xiàng)目不合格。
     記者今天走訪(fǎng)了省城一些超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，大部分食用菌都是濟(jì)南本地生產(chǎn)，沒(méi)有被曝光企業(yè)生產(chǎn)的食用菌產(chǎn)品。記者注意到，市場(chǎng)上的食用菌產(chǎn)品大多裸露出售，很難保證衛(wèi)生質(zhì)量。
     據(jù)了解，二氧化硫有強(qiáng)烈的刺激性氣味，大劑量吸入會(huì)導(dǎo)致咽喉水腫或腫痛，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致視覺(jué)、味覺(jué)消退等危害。而長(zhǎng)期過(guò)多食用苯甲酸、山梨酸等防腐劑，會(huì)導(dǎo)致肝功能損傷和解毒能力降低，影響身體健康。
     濟(jì)南市食品質(zhì)量檢驗(yàn)所有關(guān)專(zhuān)家指出，購(gòu)買(mǎi)黑木耳最好到大商店或超市中選購(gòu)有一定知名度企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。購(gòu)買(mǎi)時(shí)要看清包裝上的廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。
     另外，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食用菌產(chǎn)品時(shí)應(yīng)仔細(xì)觀(guān)察其外形、色澤，看產(chǎn)品是否霉變、顏色是否正常、包裝底部是否有大量的泥沙雜草等，還可以用鼻聞是否有異常氣味。