從11月26日下午開(kāi)始到11月27日一整天，30位專(zhuān)家學(xué)者在2004中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展高峰論壇作主題演講，他們講解技術(shù)，闡述觀點(diǎn)，圍繞如何更好推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從多個(gè)層面進(jìn)行了探討交流。
     中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)會(huì)長(zhǎng)曹緒岷根據(jù)多年經(jīng)驗(yàn)，著重講解了中國(guó)食用菌出口面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，就大力發(fā)展外向型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、推動(dòng)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品出口的重要意義，如何加速優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品出口等問(wèn)題進(jìn)行了闡述。
     福建省三明市真菌研究所所長(zhǎng)黃年來(lái)研究員是我國(guó)食用菌界的著名學(xué)者，他主講的《中國(guó)珍稀食用菌的研究和開(kāi)發(fā)》內(nèi)容翔實(shí)，具有很高的指導(dǎo)意義，引起了強(qiáng)烈反響。
     作為江山市的代表，江山市農(nóng)科所所長(zhǎng)占才水也在會(huì)上進(jìn)行了演講，向與會(huì)代表介紹了我市白菇產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的歷程及基本經(jīng)驗(yàn)，存在的問(wèn)題及今后的發(fā)展思路。不少兄弟縣市的代表都說(shuō)，江山發(fā)展白菇的經(jīng)驗(yàn)和做法值得學(xué)習(xí)借鑒。
     一天半的演講內(nèi)容十分豐富，涉及食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、工廠化生產(chǎn)、菌種管理、出口營(yíng)銷(xiāo)策略等各個(gè)方面，既有經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，又有前沿課題探索，學(xué)術(shù)氛圍十分濃厚，令與會(huì)人員獲益匪淺。