依托家門(mén)口的有利地形，投資18萬(wàn)元建地窖種蘑菇，并成功解決地窖蘑菇容易發(fā)霉的技術(shù)難題；從身背幾十萬(wàn)的債務(wù)，到如今月產(chǎn)蘑菇上萬(wàn)斤，產(chǎn)品供不應(yīng)求，年產(chǎn)值達(dá)100多萬(wàn)元。這些經(jīng)歷，對(duì)于長(zhǎng)沙縣路口鎮(zhèn)荊華村的彭耀夫婦來(lái)說(shuō)，已經(jīng)成為了一份寶貴的精神財(cái)富。從2007年開(kāi)始創(chuàng)業(yè)至今，6年時(shí)間的堅(jiān)守，他們終于成為了遠(yuǎn)近聞名的“蘑菇大王”，并成立了“耀詳食用菌專(zhuān)業(yè)合作社”，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民共同致富。

　　身背幾十萬(wàn)債務(wù)挖地窖種蘑菇
　　昨日，當(dāng)筆者來(lái)到彭耀夫婦家時(shí)，只見(jiàn)剛剛建成不久的屋舍干凈整潔，旁邊是一棟搭建好的屋面鋼架大棚。而在鋼架大棚附近的斜坡上，能看到一個(gè)地道口。“這就是種蘑菇的地窖，有800多平方米。”彭耀告訴筆者，上面的鋼架大棚是用來(lái)培育菌包的，生產(chǎn)蘑菇的地方就在這個(gè)地窖。
　　筆者跟隨彭耀走進(jìn)地窖，只見(jiàn)一排排竹架上整整齊齊地?cái)[放著菌包，一些菌包上長(zhǎng)出了蘑菇。“為了建這個(gè)地窖，可吃了不少苦。”彭耀說(shuō)，在種蘑菇之前，他開(kāi)過(guò)出租車(chē)、販運(yùn)過(guò)豬，后來(lái)因?yàn)楹匣锶碎_(kāi)車(chē)出了事，一下子就背上了幾十萬(wàn)的債務(wù)。“當(dāng)時(shí)感覺(jué)很絕望。”他告訴筆者，在妻子曹宇的一再鼓勵(lì)下，2007年，他又利用在外為人打工覓得的商機(jī)，再次籌錢(qián)挖了這個(gè)地窖，開(kāi)始種蘑菇。“地窖挖好了，要生產(chǎn)了，卻一分錢(qián)啟動(dòng)資金都沒(méi)有了。”回憶起當(dāng)時(shí)的情形，彭耀連連搖頭。他說(shuō)，幸虧農(nóng)業(yè)部門(mén)的扶助，讓他又“活”了過(guò)來(lái)， 最終慢慢發(fā)展起來(lái)了。

　　日產(chǎn)蘑菇300多斤供不應(yīng)求
　　“地窖種蘑菇，關(guān)鍵還是要解決容易生霉的問(wèn)題。” 彭耀說(shuō)，大部分利用地窖種蘑菇的農(nóng)戶，在面對(duì)長(zhǎng)霉的問(wèn)題時(shí)，就只能停止生產(chǎn)，而他通過(guò)不斷試驗(yàn)，解決了這一個(gè)難題，從而實(shí)現(xiàn)了地窖蘑菇的周年生產(chǎn)。他告訴筆者，與地面相比，地窖四季恒溫，而且就算是要調(diào)節(jié)溫度也相對(duì)要容易，這樣成本就降低了不少。
　　“與工廠化的蘑菇生產(chǎn)相比，我的這種種植方式更加適合普通農(nóng)戶，投資規(guī)模不大，生產(chǎn)成本也要小。”彭耀笑著說(shuō)，目前他可以每天生產(chǎn)的蘑菇300多斤，根本上就不愁銷(xiāo)路，十分搶手，而且因?yàn)槭欠醇竟?jié)生產(chǎn)，價(jià)格也不錯(cuò)。
　　“種蘑菇要勤快，我現(xiàn)在是每隔4個(gè)小時(shí)就必須去取菇，常常半夜起來(lái)干活。”彭耀告訴筆者，去年將地面上的菌包培育車(chē)間改成了鋼架大棚，目前效果很好。“去年產(chǎn)值達(dá)到了100多萬(wàn)元，今年應(yīng)該會(huì)超過(guò)這個(gè)數(shù)吧。”彭耀顯得信心十足。