圖片來源：臺灣《聯(lián)合報》

      臺灣云林縣虎尾鎮(zhèn)民徐國龍在已關(guān)閉的臺糖宿舍區(qū)一棵大樹下，發(fā)現(xiàn)一棵超大的野菇，層迭如云，相當(dāng)漂亮，摘回家一查網(wǎng)絡(luò)，才知是“雞肉絲菇”，馬上摘一朵下酒菜，和好友大快朵頤。
　　徐國龍說，雞肉絲菇又稱為雷公菇、蟻茸或雞樅，是臺灣常見的野生菇，5月雨后的一兩天最容易長出來，通常數(shù)個菇會同時長在一起，外型像傘，表皮不規(guī)則龜裂，整個菌傘結(jié)構(gòu)相當(dāng)結(jié)實，用手觸摸有堅硬感覺，撕開菌肉還真像雞絲。
　　他說，先前不斷下雨，他到虎尾臺糖宿舍區(qū)散步，就看到墻角、樹下冒出一些菇類，因有的野菇含毒不能亂吃，后來發(fā)現(xiàn)這些菇慢慢長大，尤其在一棵大龍眼樹下的一朵，三層的巨大菇傘層層相迭，長得像云海，相當(dāng)漂亮。
　　從南投遷居虎尾的徐國龍，從小對菇覃類野生植物很有興趣。他說，山上看到的多半只3、4個傘葉，沒見過那么大，一時也不敢摘回家吃，特地邀專業(yè)美食朋友前往研究一番，確認(rèn)是雞肉絲菇，如獲至寶，馬上摘回家。
　　“許久沒品嘗過如此鮮美的野食了！”徐國龍說，雞肉絲菇質(zhì)地柔嫩鮮甜，煮湯、熱炒與涼拌都好吃，而且營養(yǎng)豐富，并含有多種胺基酸與可溶性的醣類，也具有抗氧化的功效，這么大的野菇可分送親友共享，這是遷居虎尾多年來最大收獲。