圖片來(lái)源：臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》

      臺(tái)灣云林縣虎尾鎮(zhèn)民徐國(guó)龍?jiān)谝殃P(guān)閉的臺(tái)糖宿舍區(qū)一棵大樹(shù)下，發(fā)現(xiàn)一棵超大的野菇，層迭如云，相當(dāng)漂亮，摘回家一查網(wǎng)絡(luò)，才知是“雞肉絲菇”，馬上摘一朵下酒菜，和好友大快朵頤。
　　徐國(guó)龍說(shuō)，雞肉絲菇又稱為雷公菇、蟻茸或雞樅，是臺(tái)灣常見(jiàn)的野生菇，5月雨后的一兩天最容易長(zhǎng)出來(lái)，通常數(shù)個(gè)菇會(huì)同時(shí)長(zhǎng)在一起，外型像傘，表皮不規(guī)則龜裂，整個(gè)菌傘結(jié)構(gòu)相當(dāng)結(jié)實(shí)，用手觸摸有堅(jiān)硬感覺(jué)，撕開(kāi)菌肉還真像雞絲。
　　他說(shuō)，先前不斷下雨，他到虎尾臺(tái)糖宿舍區(qū)散步，就看到墻角、樹(shù)下冒出一些菇類(lèi)，因有的野菇含毒不能亂吃，后來(lái)發(fā)現(xiàn)這些菇慢慢長(zhǎng)大，尤其在一棵大龍眼樹(shù)下的一朵，三層的巨大菇傘層層相迭，長(zhǎng)得像云海，相當(dāng)漂亮。
　　從南投遷居虎尾的徐國(guó)龍，從小對(duì)菇覃類(lèi)野生植物很有興趣。他說(shuō)，山上看到的多半只3、4個(gè)傘葉，沒(méi)見(jiàn)過(guò)那么大，一時(shí)也不敢摘回家吃，特地邀專(zhuān)業(yè)美食朋友前往研究一番，確認(rèn)是雞肉絲菇，如獲至寶，馬上摘回家。
　　“許久沒(méi)品嘗過(guò)如此鮮美的野食了！”徐國(guó)龍說(shuō)，雞肉絲菇質(zhì)地柔嫩鮮甜，煮湯、熱炒與涼拌都好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，并含有多種胺基酸與可溶性的醣類(lèi)，也具有抗氧化的功效，這么大的野菇可分送親友共享，這是遷居虎尾多年來(lái)最大收獲。