在即墨市七級(jí)鎮(zhèn)只要一提起王秉鴻，都知道他是遠(yuǎn)近聞名的“蘑菇大王”。他從小跟著家人學(xué)種蘑菇，二十余年潛心蘑菇事業(yè)，始終不渝地研究開發(fā)蘑菇產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過王秉鴻培養(yǎng)的蘑菇菌種行銷到整個(gè)即墨乃至平度、膠州、城陽、嶗山等地。
　　王秉鴻是即墨七級(jí)鎮(zhèn)七級(jí)東北村人，1995年畢業(yè)于即墨職專，剛跨出學(xué)校大門的王秉鴻，想的不是外出打工自己掙錢，而是要闖出一條不離家門就能致富的門路，而且讓鄉(xiāng)鄰們都能受益。王秉鴻自籌資金一萬元，向親友借款一萬元，在七級(jí)東北村建成了占地3畝的菌種培育基地，兩三個(gè)月下來，純收入竟有8000余元。
　　1998年，為了引進(jìn)“香菇、金針菇”育種技術(shù)，他來到青島農(nóng)業(yè)大學(xué)向?qū)＜医淌谇蠼倘〗?jīng)，隨著“香菇、金針菇”育種技術(shù)成功，王秉鴻在七級(jí)西南村創(chuàng)建育種基地，擴(kuò)大育種規(guī)模。隨著育種產(chǎn)量日益增加，周邊村鎮(zhèn)蘑菇種植大棚已不能全部“消化”他的菌種，王秉鴻騎著自行車外出推銷自己的產(chǎn)品，幾乎跑遍了即墨的所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)，終于把菌種銷售一空。
　　王秉鴻靠培育菌種開啟了致富之門。為幫村里的貧困戶盡快脫貧，2007年他創(chuàng)建七級(jí)鎮(zhèn)食用菌協(xié)會(huì)，發(fā)展會(huì)員把蘑菇種植技術(shù)輻射到周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，他把各村貧困戶召集起來開辦“食用菌養(yǎng)殖培訓(xùn)班”，并給他們提供成本價(jià)菌種，不賺一分錢。

　　如今，在七級(jí)鎮(zhèn)政府扶持下，王秉鴻創(chuàng)建的“七級(jí)食用菌育種基地”已成為青島地區(qū)規(guī)模最大、配套較全的綜合性食用菌生產(chǎn)基地，被列為青島市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)，通過采取“基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，為農(nóng)戶提供技術(shù)和菌種，幫助七級(jí)農(nóng)民共同走上富裕道路。