首先就是平菇對(duì)于溫度的要求，平菇一般不會(huì)在常溫下培育的，都是需要在大棚或者是溫室里面培育的。所以一定要及時(shí)的調(diào)節(jié)好室內(nèi)的溫度，保證溫度合適是最關(guān)鍵的。平菇一般需要在5到35度的溫度之間生長(zhǎng)，最適合的溫度還是20度到30度之間，所以完全靠著室外的自然溫度是很難調(diào)節(jié)的，不像大棚里面可以安裝空調(diào)，這樣溫度就可以自己控制好了。而且平菇在生長(zhǎng)的不同階段對(duì)于溫度的要求也是不一樣的，所以溫度是會(huì)直接影響到平菇生長(zhǎng)的。
其次就是對(duì)于濕度的要求，其實(shí)平菇是喜歡濕度的蔬菜，它的生長(zhǎng)需要的空氣濕度在百分十55到百分之66之間，所以以前農(nóng)村的農(nóng)戶會(huì)將平菇放在水缸旁邊生長(zhǎng)，這個(gè)也是總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，水缸旁邊的空氣濕度的，對(duì)于平菇的生長(zhǎng)很有幫助。子實(shí)體的生長(zhǎng)對(duì)于空氣濕度的要求就更高了，一般需要空氣濕度保證在百分之85，要是濕度過(guò)低或者是過(guò)高的話都會(huì)影響到平菇的生長(zhǎng)，比如說(shuō)會(huì)導(dǎo)致平菇生長(zhǎng)緩慢。
另外就是對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的要求，平菇的生長(zhǎng)除了溫度和濕度達(dá)到要求之外是不行的，還需要保證營(yíng)養(yǎng)的充足，現(xiàn)在大多數(shù)都是人工栽培出來(lái)的平菇，所以使用的材料不能夠太單一了，要是原料太單一的話就會(huì)導(dǎo)致平菇的營(yíng)養(yǎng)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。像棉籽殼、玉米芯、稻草、麥草之類的原料都是平菇的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，要是營(yíng)養(yǎng)還是不足的話就需要人為的補(bǔ)充了，比如要及時(shí)的補(bǔ)充尿素、石灰、餅肥等肥料。
最后光照對(duì)于平菇的生長(zhǎng)也是有影響的，平菇是喜陰的，所以在生長(zhǎng)過(guò)程中可以不需要光照，在黑暗的環(huán)境中一樣可以生長(zhǎng)，同時(shí)一些紫外線也不需要，否則也是會(huì)傷害到平菇的。但是子實(shí)體的發(fā)育是需要足夠光照的，大自然的光照就是最合適的，這個(gè)時(shí)候要是得不到充分的光照，在比較暗的環(huán)境下容易導(dǎo)致平菇畸形，出現(xiàn)腳大頭小的問(wèn)題。
個(gè)人認(rèn)為平菇的種植需要足夠的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)，這些都是種植要領(lǐng)，其實(shí)農(nóng)村栽培平菇的人并不多，這個(gè)不像是蔬菜，直接種植到土壤里面再管理，平菇對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境的要求是比較高的，只有保證正確的生長(zhǎng)環(huán)境才能夠讓平菇很好的生長(zhǎng)，對(duì)于種植戶來(lái)說(shuō)肯定是希望能夠提高產(chǎn)量了，這樣才可以賣的更好。
