第一、菌種的原因。出現(xiàn)這樣的問題，菇農首先應該考慮菌種是否是適合本地環(huán)境的類型，是否老化陳腐，是否是經過改良優(yōu)繁？
      第二、基料配比原因。在基料制作過程中是否嚴格按照科學合理的原料配比，拌料過程中，水分大小對出菇起很大作用，老菇農都知道，水大愿意出菇，但是管理難度增強，掌握不好很容易爛棒和雜菌感染。
      第三、發(fā)菌管理原因。在養(yǎng)棒過程中，菌絲的生長發(fā)育對頭茬菇有著非常大的影響，在這里要糾正一個誤區(qū)，菌齡和積溫是兩個概念，千萬別混為一談。菌齡通常是指在一定培養(yǎng)條件下菌體生長的時間，積溫是指菌絲生長發(fā)育階段，需要的熱量總值，兩者都要滿足條件。
      第四、催雷操作原因。香菇變溫性很強，沒有足夠的溫差刺激很難出菇，催雷不當會對出菇造成影響。
      第五、天氣環(huán)境因素。食用菌生產還有很多未知領域，比如說環(huán)境因素的影響，在我們割袋下地的時候，晴天和陰天、早晚和白天、有風沒風、什么風向等等都會對出菇產生影響。