一、低產(chǎn)原因
      1、 栽培期不當：
有的菇農(nóng)不根據(jù)當?shù)貧夂驐l件及杏鮑菇品種特性等，都在同一時間安排生產(chǎn)，導致杏鮑菇出菇期紊亂，出菇量無法控制，最終造成許多浪費。
      2、 菌種質量差：
      有的菌種帶有雜菌，嚴重的培養(yǎng)料粘、酸、臭，以致培養(yǎng)料變腐敗而不長菇；有的原種、生產(chǎn)種菌齡嚴重不足，接種后未達生理成熟的菌絲因外界條件變化而萎縮死亡；有的因菌齡太長，菌種老化，活力下降，易受病蟲害侵染，致使培養(yǎng)料腐爛不長菇；有的母種轉管培養(yǎng)次數(shù)超過5次以上，菌株生活力下降。
      3、 制袋不科學：
      為了節(jié)省成本，培養(yǎng)了當中添加廢菌料、秸稈等超過總量的30%~40%；有的麩皮用量少于10%，導致培養(yǎng)料碳氮比失調而低產(chǎn)。拌料時水分添加太多或太少，均會影響菌絲的生長，降低成活率。拌料不勻，造成有的料成團而滅菌不徹底引致感染。因脹袋與有針眼的筒袋未及時貼補；裝袋不均勻使筒袋有大空隙；菌種摻雜等因素均可導致點狀污染多，菌種成活率低而低產(chǎn)。
另外，發(fā)菌不科學和出菇管理不好也都是導致杏鮑菇栽培過程中出現(xiàn)低產(chǎn)的重要原因。
      二、綜合防治措施：
      1、 嚴控病蟲害：
      菇棚四周要定期噴灑適量的氯氰菊酯等藥液，撒些石灰粉，預防病蟲害，一旦發(fā)現(xiàn)雜菌、蟲害要及時處理，以免泛濫成災。
      2、 優(yōu)選栽培期：
      根據(jù)杏鮑菇菌絲生長最適溫度為24~26℃，出菇最適溫度10~18℃，長江以北的地區(qū)一般可以在9月制袋、接種，11月上中旬前后出菇；其它地區(qū)可根據(jù)當?shù)貧夂驐l件適當提前或延遲制袋。
      3、 篩選優(yōu)質菌種：
      要選擇種性好、菌齡40天左右，無雜菌的優(yōu)良菌株，如杏鮑菇1號、日本雪茸等。菌種管理部門要加強指導、監(jiān)督菌種生產(chǎn)與銷售等環(huán)節(jié)。
      4、 把好發(fā)菌關：
      選用清潔、干燥、通風良好、光線較暗的培養(yǎng)室，每隔2周翻堆1次，保證室內(nèi)通風良好，防止"燒菌"現(xiàn)象。及時集中清理爛筒，防止交叉感染。
      5、 管好出菇關：
      要及時噴出菇水，瞄準市場、氣候等因素及時擺袋出菇，出現(xiàn)原基時要及時噴出菇水。一般出菇期間不向菇體噴水，只用向空間噴霧狀水等方式調節(jié)棚內(nèi)溫度。同時為了使小菇蕾長成優(yōu)質菇，一般菌筒每穴只留3朵左右的優(yōu)質菇蕾。
此外溫濕度的調控、遮光度的調控、營養(yǎng)液的補充、病蟲害的防治對于出菇也是十分重要的。
      6、 選擇好配方：
      各生產(chǎn)區(qū)可以根據(jù)當?shù)氐馁Y源條件靈活的選擇。下面推薦一個高產(chǎn)的配方：木屑、棉籽殼各36.5%，麩皮20%，玉米粉5%，白糖、碳酸鈣各1.0%，含水量63%左右。豆稈粉豐富的地區(qū)，可把上面配方中的麩皮改成豆秸粉。
低產(chǎn)的問題對于栽培來說是極其重要的，解決低產(chǎn)問題就是保證栽培杏鮑菇的經(jīng)濟效益。