裝袋發(fā)菌 栽培袋選用28厘米×50厘米×0.025厘米的聚乙烯袋。先用繩系活結(jié)扎緊一端袋口，在袋底撒一層菌種，裝料要松緊適宜，邊裝邊壓實。裝料15厘米高時，再撒一層菌種、裝一層料，共３層菌種２層料。滿袋后用繩扎緊袋口，用種量為料干重的12％。把接種后的菌袋排放在清潔通風(fēng)的室內(nèi)發(fā)菌，一般排放１～２層，每排間距30厘米。室溫保持在30℃左右，空氣相對濕度為70％，可直接向地面及空間灑水。接種24小時后用刀片在袋兩端各切兩道２厘米長的口，以供給菌種新鮮空氣，促進(jìn)菌絲生長。在適宜條件下，約20天菌絲可長滿全袋，進(jìn)入出菇期。

　　脫袋出菇 出菇場所可選在塑料大棚內(nèi)、玉米地及其他空閑地塊，做寬80厘米、深20厘米、長度不限的畦床，畦底拍平壓實，噴５％的石灰水與0.2％的敵敵畏殺蟲滅菌。把長滿菌絲的菌袋去掉塑料袋，平排在畦床內(nèi)，空隙用肥土填充（肥土配方：肥沃菜園土100千克、草木灰４千克、復(fù)合肥0.2千克、石灰２千克），然后用水灌畦，每平方米灌水30千克，待水下滲后再在料面覆蓋1.5千克的肥土。露地出菇時，可在畦床上方搭弓形棚，覆蓋薄膜與草苫保濕遮光，溫度保持在30℃，濕度保持在90％。菌塊覆土后２天，菌絲即長入土層，７天后料面即可出現(xiàn)小菇蕾。幼菇生長５天，當(dāng)菌托即將破裂、菌托內(nèi)的菌蓋未展開時，要及時采收。采菇時要采大留小。每采收一潮菇后，應(yīng)向料面噴灑0.1％的復(fù)合肥溶液，約３天后二潮菇可現(xiàn)蕾。一般情況下可采收４～５潮菇。