茶薪菇生物學特性
1．營養(yǎng)
茶薪菇系木腐菌，對栽培環(huán)境的要求與其他木腐菌基本相似，其生長發(fā)育所需營養(yǎng)物質主要是碳源和氮源，適合的碳源有木屑、棉籽殼等，適宜的氮源主要有玉米粉、豆餅粉、麩皮及米糠。菌絲體生長在ＰＤＡ培養(yǎng)基上，或麥粒種，或液體菌種接到木屑、木屑加棉籽殼或純棉籽殼等培養(yǎng)基上，菌絲生長均旺盛，都能正常長出子實體（菇）。
2. 溫度
茶薪菇的菌絲體生長溫度范圍５～３０℃,，最適溫度為２５-27℃，原基分化溫度10－16℃，子實體發(fā)育溫度為13－28℃，最適溫度為２０～２２℃，但因菌株不同有所差異，茶薪菇屬恒濕結實菌類，出菇階段不需溫差刺激。
3. 水份與溫度
菌絲體生長階段，培養(yǎng)料的含水量為６５～７０％，子實體生育期需要充足的水份，菇房的空氣濕度應保持在９０％左右。濕度過高，子實體極易開傘，濕度過低，抑制菇體生長、子實體干癟長不大。
4. 空氣與光照
好氣，菌絲生長階段需要注意通風換氣才能健壯生長。子實體發(fā)育階段需空氣量更大，栽培場需常通風，這樣有利于子實體生長粗壯。菌絲體生長不需要光照，但是子實體分化發(fā)育需要有散射光。
5．ＰＨ值
菌絲體在酸堿度（ＰＨ值）４～１１范圍內均能生長，最適ＰＨ值為５～ 6．屬微酸性的
茶薪菇菌絲蛋白酶活性比較強，對蛋白質利用能力也就較強，所以在配制培養(yǎng)料時要適量添加玉米粉或豆餅粉，有利于提高產量。
茶薪菇的栽培
1. 栽培季節(jié)安排
根據茶薪菇菌絲生產溫度10－35℃,最適25-27℃的生物學特性要求,科學安排春秋兩季栽培季節(jié),具體掌握好兩個環(huán)節(jié):一是接種后40-50天內,當地氣溫不超過32℃;二是接種日起，往后推60天進入出菇期，當地氣溫不超過30℃，不低于15℃。江浙一帶春栽宜安排在3月下旬接栽培袋，秋播在7月下旬接栽培帶，有栽培設施的則另當別論，可實行周年栽培。
2. 原料配方
配方1 木屑72％，麥麩25％，石膏1％，糖1％，過磷酸鈣0.5％，石灰0.5％；
配方2 棉籽殼78％，麥麩20％，石膏1％，糖0.5％，石灰0.5％；
配方3 木屑38％，稻草粉（玉米芯）37％，麥麩23％，石膏1％，過磷酸鈣0.5％，石灰0.5％；
配方4 雜木屑40%，棉籽殼40%，14%，平方米粉5%，石膏粉1%；
配方5 棉籽殼80%，麥麩15%，餅肥4%，石膏粉1%；
配方6 甘蔗渣78%，麥麩15%，玉米粉6%，石膏粉1%；
配方7 棉籽殼40%，甘蔗渣40%，V14%，餅肥5%，石膏1%。
以上配方因地任選一種，當然也要考慮到品種的特性及經驗，配制時含水量65%左右，自然pH。
