近期，杏鮑菇已經(jīng)在我縣全面開始生產(chǎn)，針對(duì)目前生產(chǎn)中出現(xiàn)的問(wèn)題，提以下幾點(diǎn)建議：

1、到研究所提到栽培種后，包裝、運(yùn)輸途中必須注意溫度，最好是早上或傍晚運(yùn)輸，謹(jǐn)防高溫?zé)?a target="_blank">菌種提回家后，應(yīng)該放在陰涼、干燥、通風(fēng)的室內(nèi)，進(jìn)行暗光培養(yǎng)；菌種發(fā)菌滿袋后，再培養(yǎng)7天開始接種為佳。

2、9月份的氣侯特點(diǎn)是：早晚溫度低(17-21℃)、白天溫度高(28-33℃)，而農(nóng)戶在裝袋時(shí)，都安排在白天溫度高的時(shí)候。為此，在配料時(shí)必須加1%以上的石灰，日生產(chǎn)3000袋以上的，石灰的添加量應(yīng)該達(dá)到1.3%左右，謹(jǐn)防溫度高，料偏酸，接種后出現(xiàn)死種或者是菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)后，吃料慢的現(xiàn)象發(fā)生。

3、拌料時(shí)，培養(yǎng)料的含水量63%左右，不要偏干或偏濕；裝袋松緊一致，手摸12×52的菌棒，放下后沒(méi)有手?。粡陌枇系窖b袋結(jié)束開始滅菌，掌握在6-8小時(shí)內(nèi)。

4、現(xiàn)在農(nóng)戶滅菌的時(shí)間基本上需要30-40小時(shí)，時(shí)間長(zhǎng)、滅菌效果差，胖袋現(xiàn)象多。為此建議開始滅菌燒到100℃后的3小時(shí)左右，用二只蒸汽鍋爐燒，以最短、最快的時(shí)間，將溫度升到100℃，然后保持12-14小時(shí)。

5、冷卻的環(huán)境要求是：清潔干凈、陰涼、干燥、通風(fēng)的室內(nèi)。要遠(yuǎn)離拌料場(chǎng)地。

6、很多農(nóng)戶，消毒前，菌種表面沒(méi)有進(jìn)行消毒處理，為此要求在消毒前，菌種必須用0.1%的高錳酸鉀水溶液進(jìn)行表面清洗、消毒，瀝干水份后，開始消毒。菌棒冷卻到自然溫度后，安排消毒接種；由于溫度高，消毒劑的使用量要求多一倍或多2/3，接種的時(shí)間應(yīng)該選擇在晚上進(jìn)行；

7、根據(jù)無(wú)菌操作規(guī)程進(jìn)行接種操作，要求接種人員，接種前洗澡、換衣服，做好個(gè)人衛(wèi)生，接菌種的人員，操作速度要快，不能摸菌種以外的任何物品。