11月15日—17日，寧德師范學院生物工程系生物工程和食品2個專業(yè)的125名同學來到古田縣進行為期3天的社會實踐活動。

　　一排排整齊、微縮型的“樓房”，一朵朵晶瑩剔透的“銀花”讓同學們驚叫不已，在大橋鎮(zhèn)蒼巖村銀耳生產(chǎn)基地里，古田縣食用菌專業(yè)技術(shù)人員還向同學們介紹了各種食用菌的名字以及他們的種殖方法，而后，同學們就開始原料準備、裝袋、滅菌、制種、接種、日常管理以及采收等銀耳生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的實踐。

　　寧德師范學院生物工程系學生陳煒麗告訴記者這次來到古田參加食用菌實踐與學習，讓他們大開了眼界，因為他們不僅看到了食用菌的很多品種，比如猴頭菇、黑木耳、銀耳，還有一些真姬菇等等，同時也給了他們一個理論與實踐相結(jié)合的機會，讓他們更加深入地了解食用菌。

　　社會實際活動既可以培養(yǎng)和鍛煉學生的學習興趣和動手能力，又能培養(yǎng)學生熱愛科學的素養(yǎng)，提高他們自身專業(yè)知識技能和理論聯(lián)系實際的水平，而且，還能加強校所、校企之間的合作，使食用菌生產(chǎn)實用技術(shù)從農(nóng)村走向高等學府，實現(xiàn)更大規(guī)模、更深層次的研究與應(yīng)用。

　　寧德師范學院生物工程系副教授陳錫雄告訴記者他認為古田有得天獨厚的條件，不管是從食用菌產(chǎn)業(yè)化程度來說，還是他的技術(shù)層面來說，都是非常完善的，讓學生對食用菌產(chǎn)業(yè)有一個更好的理解和把握，那對他們以后的就業(yè)就會起到一個非常好的促進作用，也可以說為我們中國以后的食用菌人才培養(yǎng)起到了一定的促進作用。

　　據(jù)悉，實踐活動期間，這些大學生們還將深入到吉巷永安食用菌生產(chǎn)基地、科興食用菌研究所、晟農(nóng)食用菌專業(yè)合作社等公司企業(yè)一線，參觀和了解各類食用菌的生產(chǎn)流程。