11月15日—17日，寧德師范學(xué)院生物工程系生物工程和食品2個專業(yè)的125名同學(xué)來到古田縣進行為期3天的社會實踐活動。

　　一排排整齊、微縮型的“樓房”，一朵朵晶瑩剔透的“銀花”讓同學(xué)們驚叫不已，在大橋鎮(zhèn)蒼巖村銀耳生產(chǎn)基地里，古田縣食用菌專業(yè)技術(shù)人員還向同學(xué)們介紹了各種食用菌的名字以及他們的種殖方法，而后，同學(xué)們就開始原料準(zhǔn)備、裝袋、滅菌、制種、接種、日常管理以及采收等銀耳生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的實踐。

　　寧德師范學(xué)院生物工程系學(xué)生陳煒麗告訴記者這次來到古田參加食用菌實踐與學(xué)習(xí)，讓他們大開了眼界，因為他們不僅看到了食用菌的很多品種，比如猴頭菇、黑木耳、銀耳，還有一些真姬菇等等，同時也給了他們一個理論與實踐相結(jié)合的機會，讓他們更加深入地了解食用菌。

　　社會實際活動既可以培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動手能力，又能培養(yǎng)學(xué)生熱愛科學(xué)的素養(yǎng)，提高他們自身專業(yè)知識技能和理論聯(lián)系實際的水平，而且，還能加強校所、校企之間的合作，使食用菌生產(chǎn)實用技術(shù)從農(nóng)村走向高等學(xué)府，實現(xiàn)更大規(guī)模、更深層次的研究與應(yīng)用。

　　寧德師范學(xué)院生物工程系副教授陳錫雄告訴記者他認(rèn)為古田有得天獨厚的條件，不管是從食用菌產(chǎn)業(yè)化程度來說，還是他的技術(shù)層面來說，都是非常完善的，讓學(xué)生對食用菌產(chǎn)業(yè)有一個更好的理解和把握，那對他們以后的就業(yè)就會起到一個非常好的促進作用，也可以說為我們中國以后的食用菌人才培養(yǎng)起到了一定的促進作用。

　　據(jù)悉，實踐活動期間，這些大學(xué)生們還將深入到吉巷永安食用菌生產(chǎn)基地、科興食用菌研究所、晟農(nóng)食用菌專業(yè)合作社等公司企業(yè)一線，參觀和了解各類食用菌的生產(chǎn)流程。