日前，來自中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所（以下簡稱“昆明食用菌研究所”）的消息，食用菌產(chǎn)業(yè)逐漸成為云南優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，目前全省食用菌年產(chǎn)值超1億元的縣達(dá)38個(gè)，為打造“綠色食品牌”提供了有力支撐。

食用菌包括野生食用菌和人工栽培食用菌。近年來，云南積極發(fā)揮氣候多樣以及食用菌種質(zhì)資源富集、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)等資源環(huán)境優(yōu)勢，圍繞提升野生食用菌品質(zhì)、擴(kuò)大食用菌栽培規(guī)模兩大任務(wù)，不斷加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)建設(shè)、培育消費(fèi)市場、延長產(chǎn)業(yè)鏈條，野生食用菌適生面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全國第一，推動(dòng)云南從食用菌資源大省向產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變。

相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，云南食用菌年產(chǎn)值超1億元的縣達(dá)38個(gè)，包括玉溪市易門縣、楚雄州南華縣、昆明市祿勸縣、曲靖市陸良縣等；從事食用菌生產(chǎn)加工的企業(yè)（合作社）約1300家，有農(nóng)民專業(yè)合作社800多家；年產(chǎn)值2000萬元至5000萬元的企業(yè)約40家，年產(chǎn)值在5000萬元以上1億元以下的企業(yè)約40家，年產(chǎn)值在1億元以上的企業(yè)10多家。在昆明，年交易額超過72億元的交易市場有1個(gè)、20億元的市場有3個(gè)、10億元的市場有1個(gè)，已形成規(guī)模超百億元的食用菌交易市場體系。

業(yè)內(nèi)人士建議，當(dāng)下應(yīng)加強(qiáng)“云菌”市場主體培育，加大宣傳力度，拓展網(wǎng)絡(luò)市場，做足“云菌+”，推動(dòng)融合共贏，強(qiáng)化“云菌”全產(chǎn)業(yè)鏈體系建設(shè)，做強(qiáng)“云菌”產(chǎn)業(yè)。

據(jù)省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室統(tǒng)計(jì)，2021年，云南省食用菌總產(chǎn)量85.14萬噸、總產(chǎn)值324.93億元，同比分別增長14%和15.53%。預(yù)計(jì)到2022年底，云南省食用菌農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)400億元、綜合產(chǎn)值達(dá)1000億元。