從連云港市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門了解到，粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地（第十批）認定名單公布，連云港市組織申報的裕灌、香如等10家食用菌企業(yè)全部入圍，這也是江蘇省首批入選粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地的食用菌企業(yè)。

“高門檻”嚴把質量關

在裕灌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技罐頭生產(chǎn)車間看到，工人們正在將生產(chǎn)線上的一瓶瓶罐頭進行高溫消毒、打包。優(yōu)質的產(chǎn)品質量是挺進市場的第一道“門檻”，裕灌是全國《雙孢蘑菇行業(yè)質量標準》制定牽頭單位，公司蘑菇栽培以麥秸稈為原料，采用三次發(fā)酵技術，實現(xiàn)工廠化周年化循環(huán)生產(chǎn)。鮮菇產(chǎn)品全程冷鏈物流支撐，標準化0到3攝氏度保鮮技術確保產(chǎn)品品質。江蘇裕灌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司體系專員何姍姍說到，雙胞蘑菇要經(jīng)過驗收合格后才能進入到車間生產(chǎn)。生產(chǎn)車間會對這些食品安全進行控制，達到客戶還有國家的標準。

“數(shù)智化管理”全年生產(chǎn)不間斷

灌南有著悠久的食用菌栽培歷史，不僅種植雙孢菇，還有金針菇、杏鮑菇、香菇等多個品種。走進全國單體最大的雙孢菇種植基地——江蘇裕灌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司廠區(qū)，只見一排排廠房整齊劃一，一間間菌菇種植車間封閉管理，看不見一座大棚。若不是走進菇房、看到一層層長勢喜人的白蘑菇，真不敢相信這是雙孢菇生產(chǎn)基地?！拔覀兊墓椒砍Ｄ暝?6-18攝氏度，通過自動化控制系統(tǒng)，精準控溫、控濕，進行氣候調(diào)節(jié)、水質凈化，為雙孢菇生長創(chuàng)造適合的環(huán)境。”裕灌種植技術負責人聶世奇介紹，如今，在裕灌現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間里，精細化、數(shù)字化、智能化的管理，讓雙孢菇生產(chǎn)實現(xiàn)了全年不間斷，每平方米培養(yǎng)料鮮菇產(chǎn)量高達35公斤。

工廠化種植強質量安全“標桿”

近年來，連云港市通過“政策推動、龍頭帶動、創(chuàng)新驅動、品牌拉動”等舉措，推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系建設，進一步做大做強食用菌產(chǎn)業(yè)。全市常年食用菌種植面積2200萬平方米左右，其中工廠化種植面積占比超過90%，工廠化食用菌生產(chǎn)量占全國工廠化生產(chǎn)總量的五分之一。據(jù)了解，粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”建設工作于2019年5月啟動，有著非常嚴格的準入標準，采取以“一個質量安全標準供市場、一個平臺流通、一個產(chǎn)品質量安全標準體系監(jiān)管”的運行模式，旨在以出口農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準為標桿，為粵港澳大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品市場提供更優(yōu)質的農(nóng)產(chǎn)品。

連云港市農(nóng)作物技術指導站站長胡曙鋆介紹，現(xiàn)在，連云港工廠化食用菌企業(yè)集聚度排名全國第一，自動化生產(chǎn)水平居于全國前列。下一步，將以此次入選粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地為契機，積極開辟珠三角九市、香港、澳門市場，助力連云港食用菌產(chǎn)品“賣灣區(qū)、賣全國、賣全球”。