7月6日，“科學(xué)識菌科學(xué)食菌”活動在云南木水花野生菌交易中心舉行。此次活動旨在普及野生菌知識及相關(guān)法律法規(guī)，引導(dǎo)消費者科學(xué)識菌、科學(xué)食菌，促進云南省野生菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
據(jù)介紹，云南素有“真菌王國”的美譽。全省分布蘊藏有大型真菌2729種，約占全國56.9%，居全國之冠，其中具有重要生態(tài)、經(jīng)濟、開發(fā)價值的有160多種。云南省食用菌年均銷售50萬噸左右，市場規(guī)模估算已超過千億元，遠銷40多個國家和地區(qū)。
云南省野生菌保護發(fā)展協(xié)會劉培貴表示，野生菌產(chǎn)業(yè)是云南省的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，野生菌保護與產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展關(guān)乎脫貧致富和國計民生，云南省野生菌保護發(fā)展協(xié)會愿攜手各分會不負使命，不忘初心，竭盡全力在綠色生態(tài)經(jīng)濟領(lǐng)域，在扶貧攻堅中發(fā)揮市場的主導(dǎo)示范作用。
在云南省野生菌保護發(fā)展協(xié)會木水花分會揭牌授牌儀式后，相關(guān)專家走進交易中心，為市民講解各類食用菌的營養(yǎng)價值、藥用價值和主要分布區(qū)域。野生菌大廚也現(xiàn)場烹飪，為大家示范如何制作既健康又美味的野生菌菜肴。
