近日，云南省食品安全委員會辦公室、省衛(wèi)計委、省疾控中心等多家部門發(fā)出預(yù)警：警惕食用野生菌中毒，廣大消費者不要吃不熟悉的菌類，食用野生菌后如出現(xiàn)惡心、頭暈、嘔吐或幻視、幻聽等癥狀，應(yīng)立即前往醫(yī)院治療。學(xué)校食堂、農(nóng)村宴席等群體聚餐，禁止加工制售野生菌等高風(fēng)險食品。

　　目前云南省已進入各類野生菌生長銷售旺季，也是毒菌中毒的高發(fā)季節(jié)。云南省疾控中心提醒消費者，不涼拌生吃菌類，應(yīng)炒熟煮透，不要用急火快炒；食用野生菌不要雜，食用時盡量不要飲酒。

　　云南省食品安全委員會辦公室提醒，食用野生菌后如出現(xiàn)惡心、頭暈、嘔吐或幻視、幻聽等癥狀，應(yīng)立即前往醫(yī)院治療。若不能及時就醫(yī)，應(yīng)立即采用大量飲用溫開水或稀鹽水，然后用湯勺等硬質(zhì)東西刺激喉部進行催吐等簡易方法進行處理。經(jīng)過這些處理后，還要盡快轉(zhuǎn)送醫(yī)院診治。同時，盡量保留中毒發(fā)生時食用的野生菌樣品，提供專業(yè)機構(gòu)進行檢測后供醫(yī)療人員救治參考。

　　云南省衛(wèi)計委發(fā)出通知要求，學(xué)校食堂、單位食堂、建筑工地食堂、農(nóng)村宴席等群體聚餐禁止加工制售冷葷涼菜、四季豆、發(fā)芽土豆、野生菌等高風(fēng)險食品。同時，醫(yī)療機構(gòu)要做好食源性疾病應(yīng)急救治的各項準(zhǔn)備工作，積極救治病人，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生計生行政部門。