為合理開發(fā)和利用自然資源、加快江城縣農業(yè)結構調整步伐、為農民尋找增收新途徑，江城縣政協(xié)組成調研組，采取座談、走訪群眾、實地查看等方式開展香菇產業(yè)發(fā)展情況調研，重點走訪了勐烈鎮(zhèn)紅疆村張家寨三江食用菌合作社、國慶鄉(xiāng)洛捷村老白寨食用菌栽培標準化示范基地、江城興邊生物科技開發(fā)公司，對香菇產業(yè)的基地建設、發(fā)展優(yōu)勢、市場前景等進行了分析，提出了發(fā)展建議。

香菇產業(yè)發(fā)展現狀

江城縣從上世紀90年代初期開始進行食用菌人工種植，目前，以香菇、平菇為代表的袋料食用菌栽培技術已日趨成熟，種植面積逐年增加，產量逐年提高，效益明顯增長，形成了一部分專業(yè)大戶和生產能手，規(guī)模從單家獨戶單棚生產逐步發(fā)展到現在的基地化、合作社化生產經營。但與全縣其他產業(yè)相比，香菇種植的規(guī)模小，產業(yè)分工專業(yè)化水平低，總體發(fā)展規(guī)劃尚未出臺，產業(yè)發(fā)展相對滯后，缺乏市場競爭力。目前，有香菇種植專業(yè)合作社1個，標準化示范基地1個，香菇種植龍頭企業(yè)1個。栽培種植的品種有808和983兩個品種，其中以808號品種產量最高、效益最好。

勐烈鎮(zhèn)張家寨三江食用菌合作社。合作社于2010年7月注冊登記，主要為會員調供雜木屑、麥麩等袋料原料，提供香菇生產技術和信息服務。在與江城興邊生物科技開發(fā)有限公司合作下，實行統(tǒng)一種植、管理和銷售，形成了產供銷一體化經營。

國慶鄉(xiāng)老白寨食用菌栽培標準化示范基地。建有容積300立方米的冷藏倉庫2個，大棚面積4畝，香菇菌包6萬包，年產鮮香菇60噸，年產值60萬元。

普洱市林鑫食用菌有限公司。公司是一家專業(yè)從事人工食用菌開發(fā)、種植、深加工、銷售為產業(yè)鏈的現代農業(yè)投資企業(yè)。經過9年的發(fā)展，香菇生產種植范圍擴大到了思茅、墨江、景東、江城、西盟等全市5個縣(區(qū))，年產鮮菇3000多噸，產值3000多萬元。

香菇產業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析

——有適宜香菇發(fā)展的氣候環(huán)境。江城氣候濕潤，降水豐沛，光照充足，全年基本無霜凍，溫度與濕度都適宜雜木和野生菌的生長，優(yōu)越的氣候條件，為香菇種植提供了得天獨厚的自然條件。在有遮陽、保溫、保濕作用的菇棚內種植香菇，全縣境內已沒有了地域限制。

——有可供香菇發(fā)展的資源條件。江城林木資源極其豐富，混交林(雜木林)蓄積量高，根據實踐經驗，按平均每年發(fā)展750萬包(500畝)計算，可供生產384489.6萬包。而且林木的下腳料、灌木林和農作物秸稈等資源豐富，為發(fā)展無公害、綠色食用菌奠定了產業(yè)原料基礎。

——有廣闊的市場前景。香菇市場消費量逐年擴大，市場潛力巨大。近年來，受自然資源及氣候條件等因素影響，我國香菇產業(yè)出現了“北菇南移”的現象。江城由于氣候條件的優(yōu)勢，能無設施大量生產反季節(jié)香菇，市場前景十分廣闊。

——有獨特的區(qū)位優(yōu)勢。江城與老撾、越南接壤，勐康口岸是國家一類口岸，是云南省通往老撾及通向東南亞最便捷的陸路通道之一，是普洱市對外開放的重要“橋頭堡”。而東南亞又是我國香菇產品的主要銷售地之一，江城縣有著良好的區(qū)位優(yōu)勢。

——有良好的發(fā)展基礎。江城食用菌種植已有近20年的歷史，尤其近年來，縣委、縣政府高度重視產業(yè)發(fā)展。市場運作方面引進、支持具有一定種植技術、營銷經驗和有一定經濟實力的企業(yè)或個體來江城開發(fā)基地，進行訂單生產，形成了具有一定規(guī)模的“公司+合作組織+基地+農戶”的生產模式。