明年春節(jié)，市民將有口福品嘗到本地首次培育生產(chǎn)的“世界第一大菇”――雙孢菇。記者昨天從市食用菌協(xié)會了解到，目前我市日均消費2.5萬公斤左右食用菌，到2010年，這個數(shù)字將突破5萬公斤大關(guān)。

市食用菌協(xié)會秘書長錢萬新介紹，現(xiàn)在我市食用菌種植總面積已達(dá)到3000畝，種植戶達(dá)到350多人，種植品種從普通的平菇到珍稀的杏鮑菇等，有16個品種之多，雖然受到資源條件限制，種植面積尚不是全省最大，80%以上還是家庭式作坊，但種植技術(shù)在全省處于領(lǐng)先地位。

據(jù)介紹，現(xiàn)在，越來越多的人，認(rèn)識到食用菌的味美和保健功效，如“世界第一大菇”――雙孢菇，營養(yǎng)十分豐富，有“植物肉”的美譽，在歐美市場上非常暢銷。而目前我市市場上的雙孢菇都是外地產(chǎn)，因為這種菇的生產(chǎn)工藝有別于傳統(tǒng)工藝，勞動強度大，普通的種植戶不愿意投入。我市組織有關(guān)專家進(jìn)行了科研攻關(guān)，使得勞動強度減低一半，今年進(jìn)行了試種，估計在明年2月底首次上市，為市民餐桌再添一道本地美味佳肴。(楊俊、蔣勇)