近年來，淮安市洪澤縣岔河鎮(zhèn)積極調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，擴大食用菌生產(chǎn)規(guī)模，提升產(chǎn)品質(zhì)量，改革種植模式。食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展異軍突起，成為岔河鎮(zhèn)強鎮(zhèn)富民的朝陽產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)，促進了農(nóng)民增收致富，

　　食用菌的價值，已被人們認識，食用菌素有“素中之葷”的美稱，且含有高蛋白、低脂肪和多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。不僅有很高的營養(yǎng)食用價值，而且還有很高的藥用價值。因而，近年來素有“植物肉”美譽的食用菌悄然地走進了普通百姓家庭、高級賓館的餐桌上，成為健康的美味佳肴。

　　勝偉食用菌合作社總經(jīng)理陳勝輝告訴記者，岔河發(fā)展食用菌優(yōu)勢明顯：一是氣候適宜，雨水多，濕度大，能滿足大多數(shù)食用菌栽培的要求。二是秸稈原料豐富。三是勞力充足。面對得天獨厚的優(yōu)勢，岔河鎮(zhèn)化自然資源為產(chǎn)業(yè)資源，向科技要產(chǎn)業(yè)，向資源要產(chǎn)業(yè)，把食用菌產(chǎn)業(yè)做成了朝陽產(chǎn)業(yè)。在黨的群眾路線實踐教育活動中，岔河鎮(zhèn)黨委政府積極營造食用菌產(chǎn)業(yè)濃厚的發(fā)展氛圍。鎮(zhèn)領導多次深入食用菌主產(chǎn)區(qū)考察調(diào)研，資金上大力扶持，成立了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊。依據(jù)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好市場前景，岔河鎮(zhèn)堅持“培育一批、改造一批、引進一批、壯大一批”的原則，大力培育龍頭企業(yè)、農(nóng)民經(jīng)濟合作組織、中心農(nóng)戶和骨干農(nóng)民，促成了一批經(jīng)濟實力強、科技含量高、輻射帶動力強的產(chǎn)業(yè)龍頭。通過“園區(qū)+基地+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，不斷發(fā)展壯大食用菌產(chǎn)業(yè)，帶動周邊更多的村民致富。